主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ11月12日 の検索結果 9 件)

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土鍋 寄せ鍋 あさイチ11月12日NHK料理レシピ 土鍋使いこなし術

2013/11/12 (火)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ11月12日放送
土鍋寄せ鍋レシピ
スゴ技Q:土鍋のパワー 徹底使いこなし術


土鍋で寄せ鍋レシピ NHKあさイチ 土鍋


あさイチ11月12日土鍋使いこなしレシピ一覧

寄せ鍋 作り方


【 材料 】
・白菜・・・大2枚
・長ねぎ・・・1本
・しいたけ・・・大2コ
・にんじん・・・30グラム
・鶏肉(もも肉)・・・100グラム
・たら・・・120グラム
・生かき・・・100グラム
・豆腐・・・8分の1丁
・春菊・・・4分の1束
・昆布・・・5グラム
・塩・・・小さじ1


【 作り方 】
1.食材を切る。
・昆布:煮立ってから食べられるように、小さい目にカット
・白菜:芯と葉に分ける、芯は繊維に沿って縦に切ったものを3等分 
・にんじん:皮ごと薄くスライス
・春菊:葉と茎に分けて、葉はちぎり、茎は斜めに薄切り
・しいたけ:石づきをとり、軸ごと縦に4等分
・豆腐:4等分
・鶏肉:一口大 
2.塩、具材(春菊以外)を土鍋に入れる。
3.水を加え、ふたをして中火で沸騰させる。
4.蒸気が出たら弱火にして2分。
5.最後に春菊を入れてしんなりしたら完成。

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タグで検索 : 寄せ鍋作り方 あさイチNHK料理レシピ11月12日 

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土鍋で蒸したさつまいも あさイチ11月12日NHK料理レシピ 渋川祥子 土鍋使いこなし術

2013/11/12 (火)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ11月12日放送
土鍋で蒸したさつまいもレシピ(渋川祥子)
スゴ技Q:土鍋のパワー 徹底使いこなし術


土鍋で蒸したさつまいもレシピ NHKあさイチ 土鍋


あさイチ11月12日土鍋使いこなしレシピ一覧

土鍋で蒸したさつまいも 作り方


【 材料 】
・水・・・200ミリリットル
・さつまいも・・・1本


【 作り方 】
1.土鍋に水を200ミリリットル入れ、蒸し台を置き、蓋をする
2.沸騰するまで強火で加熱(約5分)。
3.蒸気が出たら、中火にして約20分加熱(さつまいもの大きさによります)。
4.火を止めて5分蒸らして完成。


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タグで検索 : 土鍋で蒸したさつまいも作り方 あさイチNHK料理レシピ11月12日 

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土鍋 蒸し野菜 あさイチ11月12日NHK料理レシピ 渋川祥子 土鍋使いこなし術

2013/11/12 (火)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ11月12日放送
土鍋を使った蒸し野菜レシピ(渋川祥子)
スゴ技Q:土鍋のパワー 徹底使いこなし術


土鍋を使った蒸し野菜レシピ NHKあさイチ 土鍋


土鍋から出る遠赤外線が、食材の表面を集中的に温め、表面の熱がゆっくり内部に伝わることで、外側はしっかり火がとおり、中はゆっくり火がとおります。
あさイチ11月12日土鍋使いこなしレシピ一覧

蒸し野菜 作り方


【 材料 】
・かぼちゃ・・・4分の1
・白菜・・・4分の1
・パプリカ・・・2分の1
・ブロッコリー・・・2分の1
・しめじ・・・1パック
・豚肉薄切り・・・150グラム程度


【 作り方 】
1.土鍋に水100ミリリットルを入れる。
2.かぼちゃ以外の野菜を層状に土鍋に入れていく。
3.いちばん上にかぼちゃを置いて火にかける。
4.強火で温め、沸騰したら弱火にして2分、そのあと火を止めて5分蒸らしたら完成。


【 ポイント 】
火のとおりにくい根菜類を、鍋底に入れたり、食材と食材の間に挟んだりすると、遠赤外線が届かないので、ホクホクした食感になりません。食材のいちばん上に置いて、水蒸気の熱に加え、土鍋の蓋からの遠赤外線を当てることで、かぼちゃや根菜類にもしっかりと火を通すことができます。


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土鍋でさけと三つ葉の混ぜずし あさイチ11月12日NHK料理レシピ 奥薗壽子 土鍋使いこなし術

2013/11/12 (火)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ11月12日放送
さけと三つ葉の混ぜずしレシピ(奥薗壽子)
スゴ技Q:土鍋のパワー 徹底使いこなし術


さけと三つ葉の混ぜずしレシピ NHKあさイチ 土鍋


あさイチ11月12日土鍋使いこなしレシピ一覧

さけと三つ葉の混ぜずし 作り方


【 材料 】
・米・・・2カップ
・水・・・2カップ強
・昆布・・・1×10センチのもの1枚(細く切って具のひとつに)

・甘塩さけ・・・2~3切れ
・三つ葉・・・適宜
・ポン酢しょうゆ・・・適宜
・炒り白ゴマ・・・適宜


【 作り方 】
1.米は普通に洗ってすぐに土鍋に入れ、水と昆布も入れて10分以上浸水させる。
2.甘塩さけを上に乗せたら蓋をして、強火にかける。
3.沸騰したら火を弱めて5分加熱し、火を止めて20分放置。
4.さけを取り出して皮と骨をとって身をほぐし、ごはんに戻し入れる。
5.三つ葉とごまを散らして、ポン酢しょうゆをまわしかける。


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タグで検索 : さけと三つ葉の混ぜずし作り方 あさイチNHK料理レシピ11月12日 

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土鍋肉じゃが あさイチ11月12日NHK料理レシピ 奥薗壽子 土鍋使いこなし術

2013/11/12 (火)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ11月12日放送
土鍋肉じゃがレシピ(奥薗壽子)
スゴ技Q:土鍋のパワー 徹底使いこなし術


土鍋肉じゃがレシピ NHKあさイチ 土鍋


あさイチ11月12日土鍋使いこなしレシピ一覧

土鍋肉じゃが 作り方


【 材料 】
<A>
・じゃがいも・・・4個
・たまねぎ・・・1個
・水・・・1カップ
・しょうゆ・・・4分の1カップ
・みりん・・・4分の1カップ
・昆布・・・1センチ×10センチのもの1枚(細く切って具の一つに)

<B>
・牛肉切り落とし・・・200グラム
・しょうゆ・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1

・絹さや・・・適量
・かつおぶし・・・1パック(3グラム程度)


【 作り方 】
1.Aを土鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて5分煮る。
2.Bの牛肉に調味料をもみこむ。
3.(1)の鍋に(2)の牛肉を広げるように乗せて蓋をし、1分加熱して火を止め、そのまま20分置く。
4.かつおぶしを入れてひと混ぜしたら、絹さやを入れて、もう一度蓋をして余熱で1分おけば、出来上がり。


もっと使える!土鍋レシピ(奥薗寿子)
※スタジオで出したパターンのラタトゥイユ、プリンのレシピも掲載されています。

IH土鍋 ランキング
タイムリーに「IH土鍋」の売れ筋商品ランキングがご紹介されてました



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タグで検索 : 土鍋肉じゃが作り方 あさイチNHK料理レシピ11月12日 

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