主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年1月14日 の検索結果 3 件)


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りんごと白菜の浅漬け あさイチ1月14日NHK料理レシピ 大原千鶴

2015/01/14 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ1月14日放送
りんごと白菜の浅漬けレシピ
解決!ゴハン:大原千鶴さん(料理研究家)


りんごと白菜の浅漬けレシピ NHKあさイチ


りんごを使ったごはんのおかず
あさイチ1月14日レシピ一覧

りんごと白菜の浅漬け 作り方


【 材料 】2人分
・りんご・・・4分の1コ
・白菜・・・300グラム
・にんじん・・・20グラム
・かぶの葉・・・1本
・塩・・・小さじ1と2分の1
・昆布・・・5センチ角
・赤とうがらし・・・2分の1本

【 作り方 】
1.白菜は1センチ角に切る。にんじんはせん切りにする。かぶの葉は3センチ幅に切る。
昆布は5ミリ角に切る。
2.ボウルに(1)、塩、赤とうがらしを入れて混ぜる。ポリ袋に入れて重石をして一晩おく
3.食べる直前に水けをしぼり、薄切りにしたりんごを混ぜる。
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りんごと豚肉の煮込み あさイチ1月14日NHK料理レシピ 大原千鶴

2015/01/14 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ1月14日放送
りんごと豚肉の煮込みレシピ
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りんごと豚肉の煮込みレシピ NHKあさイチ


りんごを使ったごはんのおかず
あさイチ1月14日レシピ一覧

りんごと豚肉の煮込み 作り方


【 材料 】2人分
・豚肩ロース肉(とんかつ用)・・・2枚
・かたくり粉・・・適量
・白いんげん豆(手亡豆)・・・カップ3分の1
・たまねぎ・・・1コ
・りんご・・・2分の1コ
・にんにく・・・1かけ
・さやいんげん・・・6本
・塩・・・小さじ2分の1

・オリーブ油・・・適量


【 作り方 】
1.白いんげん豆はさっと洗って、水カップ2とともに鍋に入れて、中火にかける。
沸いたら火を弱め、豆が柔らかくなるまで30分間ほど煮る。煮汁から豆が出るほどになったら、水を足す。
2.(1)に皮をむいて8等分にしたたまねぎを入れて、さらに10分間煮る。
3.りんごは芯を取って半分に切り皮のまま一口大に切っておく。さやいんげんは2分間ほどゆでて4等分にする。豚肩ロース肉は3等分にして、塩(分量外)、こしょう(分量外)をふり、かたくり粉を薄くまぶす。
フライパンにオリーブ油をひき、つぶしたにんにくを入れて香りを移してから、豚肩ロースを入れ表面をこんがりと焼く。
4.豚肩ロースとりんごを(2)の鍋に入れる。肉に火が通ったら、さやいんげんを加え、塩(小さじ2分の1)をして1分間ほど煮る。

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りんごとさわらの照り焼き あさイチ1月14日NHK料理レシピ 大原千鶴

2015/01/14 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ1月14日放送
りんごとさわらの照り焼きレシピ
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りんごとさわらの照り焼きレシピ NHKあさイチ


りんごを使ったごはんのおかず
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りんごとさわらの照り焼き 作り方


【 材料 】2人分
・さわら(切り身)・・・2切れ
・りんご・・・2分の1コ
・ごま油(白)・・・小さじ2
・小麦粉・・・適量

・ししとうがらし・・・6本

・みりん、うす口しょうゆ・・・各大さじ1


【 作り方 】
1.さわらは半分に切って塩をふり10分間おく。りんごは芯を取り、皮つきのまま1.5センチ厚さに切る。ししとうがらしは竹串で穴を開ける。
2.さわらに薄く小麦粉をつける。フライパンを強めの弱火にかけ、ごま油をひき、さわらとりんごを並べてふたをして、3分間焼く。裏返して、ししとうがらしを加え、ふたをして2分間焼く。
3.みりんとうす口しょうゆを加え、1分間ほど煮つめる。

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