主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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目玉焼き甘酢あんかけ あさイチ1月29日NHK料理レシピ 弁当

2014/01/29 (水)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ1月29日放送
目玉焼き甘酢あんかけレシピ
解決!ゴハン:渡辺あきこさん(料理研究家)


目玉焼き甘酢あんかけレシピ NHKあさイチ


毎日家族のお弁当。冬の弁当づくりのポイントは「動物性の脂を使わないこと」。「たらのカレームニエル」など、寒さと乾燥を考慮したおすすめの弁当レシピを教えていただきました。
あさイチ1月29日弁当レシピ一覧

目玉焼き甘酢あんかけ 作り方


【 材料 】1人分
・卵・・・1コ
・しょうゆ・・・小さじ2分の1
・サラダ油・・・少々

<A>
・トマトケチャップ、砂糖・・・各小さじ2
・酢・・・小さじ1
・塩・・・1つまみ
・かたくり粉・・・小さじ4分の1
・水・・・大さじ2


【 作り方 】
1.フライパンを熱し、サラダ油をなじませ卵を割り入れ、弱火で焼く。
 白身が固まってきたら白身の端を持ち上げて黄身の部分にかぶせて包む。
 ふたをして弱火で1分間ほど焼き、裏返して火を止めてしょうゆをかけて取り出し、半分に切る。
2.Aをフライパンに入れ、混ぜながらとろみがつくまで煮立て甘酢あんを作る。
3.(1)の卵に甘酢あんをかける。
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タグで検索 : あさイチNHK料理レシピ2014年1月29日 

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たらのカレームニエル あさイチ1月29日NHK料理レシピ 弁当

2014/01/29 (水)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ1月29日放送
たらのカレームニエルレシピ
解決!ゴハン:渡辺あきこさん(料理研究家)


たらのカレームニエルレシピ NHKあさイチ


毎日家族のお弁当。冬の弁当づくりのポイントは「動物性の脂を使わないこと」。「たらのカレームニエル」など、寒さと乾燥を考慮したおすすめの弁当レシピを教えていただきました。
あさイチ1月29日弁当レシピ一覧

たらのカレームニエル 作り方


【 材料 】1人分
・生だら(切り身)・・・80グラム 

<A>
・しょうゆ、みりん・・・各小さじ2分の1

<B>
・小麦粉・・・大さじ1 
・カレー粉・・・小さじ4分の1
・塩・・・1つまみ

・サラダ油・・・小さじ1


【 作り方 】
1.たらは骨をのぞき、1センチ厚さで4~5センチ幅に切り、Aをまぶして5分間ほどおく。
2.フライパンにサラダ油を熱し、(1)のたらにBをまぶしてふたをして弱火で1分間ほど焼く。
焼き色がついたら裏返し、ふたをして火を通す。

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