主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年12月01日 の検索結果 6 件)

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アロエの健康効果 あさイチ12月01日NHK料理レシピ

2014/12/01 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ12月01日放送
アロエの健康効果レシピ
メインテーマ:アロエパワー


アロエの健康効果レシピ NHKあさイチ


「医者いらず」として古くから日本人に親しまれているキダチアロエ。「やけどに効くの?」「胃腸の具合がよくなるの?」「顔に塗ってもいいの?」などの質問に、アロエを研究して40年の別府秀彦さんにお答えいただきました。

※ここに掲載したのはあくまでも応急的な使い方です。原則は、キダチアロエに頼りすぎず、医師に相談のうえ、必要な場合は診察を受けてください。
あさイチ12月01日レシピ一覧

二日酔い


キダチアロエの皮には、二日酔いや悪酔いの原因となる血中のアセトアルデヒドを抑える成分が含まれています。そのため、飲酒前にキダチアロエの葉を皮ごと食べると、酔いにくくなります。ただし、お酒を飲みすぎた場合は効果を期待できませんので、飲みすぎにはご注意ください。
※注意:1日に食べてもよいキダチアロエの量の目安は50グラム(葉一枚分)までです。


やけど


キダチアロエの皮には、炎症を抑える成分が含まれています。そのため軽度のやけどに対しては痛みやはれを抑えてくれます。
ただし、キダチアロエをそのままやけどや傷口に貼ると雑菌が入り、感染症を起こす恐れがあるので注意が必要です。

1. 患部を冷たい水で30分以上冷やす。
2. 雑菌を落とすため、キダチアロエの葉をよく洗う。
3. トゲを落とし、半分に切り、内側が患部に当たるように貼る。
4. 包帯を巻き、30分ごとにキダチアロエを取りかえる。
※原則は、症状が重い場合はキダチアロエを使わず、医師の診察を受けてください。


胃腸


キダチアロエの皮には、胃の働きを促す整腸作用があります。そのため、キダチアロエの皮を食べたり、かじると、胃もたれやむかつき、消化不良の改善につながります。また、皮に含まれるアロインという成分には下剤作用があるため、適量を食べれば便秘の改善にもつながります。
ただし、食べ過ぎると下痢をおこす恐れがあるので、注意してください。
※注意:1日に食べてもよいキダチアロエの量の目安は50グラム(葉一枚分)までです。長期的な服用は控えてください。


水虫


キダチアロエの皮には殺菌作用があり、水虫の原因となる白癬菌(はくせんきん)の繁殖を抑制する成分が含まれています。
キダチアロエの葉を皮ごとミキサーにかけたものをガーゼに包み、患部にあてると、症状が和らぐことがあります。ただし、完治は難しいので、原則は医師に相談してください。


口内炎


キダチアロエの皮には炎症を抑え、殺菌作用があります。そのため、キダチアロエの葉を皮ごとミキサーにかけ、水で薄めたものでうがいをすると口内炎の症状を抑えることができます。
ただし、症状が重い場合は、医師に相談してください。


かぜには効果がありません


キダチアロエでかぜやインフルエンザを治すことはできません。


顔に塗るのは控えてください


キダチアロエの皮には針状結晶と呼ばれる、針のように鋭くとがった結晶が含まれています。この針状結晶が肌についたまま放置すると、肌が刺激され、荒れたり、かゆみや炎症を引き起こすことがあります。
肌についた場合は、10分以内に洗うようにしてください。
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アロエスムージー あさイチ12月01日NHK料理レシピ

2014/12/01 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ12月01日放送
アロエスムージーレシピ
メインテーマ:アロエパワー


アロエスムージーレシピ NHKあさイチ


冷凍したアロエを料理に使うと、シャリシャリしてトロッとした、生とは違う食感が楽しめます。また、冷凍アロエはヨーグルトなどにも合い、忙しい朝でも手軽にアロエをたべることができます。
あさイチ12月01日レシピ一覧

アロエスムージー 作り方


【 材料 】6人分
・アロエベラ(皮をのぞく)・・・200グラム
・りんご・・・1個
・にんじん・・・2分の1本

【 作り方 】
1.アロエベラは、皮をむいて、保存袋に入れて冷凍する。
2.冷凍したアロエベラ、りんご、にんじんを適当な大きさに切り、ミキサーに入れる。
3.材料が混ざりやすいように(2)に少量の水を加え、ミキサーにかける。

※保存袋に入れて冷凍したアロエは1~2か月保存できます。
解凍すると柔らかくなりすぎるため、半解凍で使ってください。
また、冷凍したアロエは温かい料理には向かないので使わないでください。

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アロエのかぼちゃグラタン あさイチ12月01日NHK料理レシピ

2014/12/01 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ12月01日放送
アロエのかぼちゃグラタンレシピ
メインテーマ:アロエパワー


アロエのかぼちゃグラタンレシピ NHKあさイチ


アロエは煮ても焼いても炒めてもおいしく食べることができます。
味の濃いものと混ぜるとたくさん食べやすくなり、カロリーダウンにもつながります。
あさイチ12月01日レシピ一覧

アロエのかぼちゃグラタン 作り方


【 材料 】6人分
・アロエベラ(皮をのぞく)・・・100グラム(中身)・100グラム(トッピング)
・坊ちゃんかぼちゃ・・・6個
・鶏の胸肉・・・200グラム
・塩、酒・・・少々
・たまねぎ・・・中1個
・にんにく・・・少々
・コーン・・・お好み
・バター・・・大さじ2
・米粉・・・大さじ6
・豆乳・・・300ミリリットル
・味噌・・・大さじ2
・チーズ・・・適量

【 作り方 】
1.坊ちゃんかぼちゃは、洗ってからラップをして、1個につきレンジで3分加熱する。(600ワットの場合)
または蒸し器で30分蒸し、余熱で冷やす。
2.鶏肉に塩、酒をもみこんでおく。
3.鍋またはフラインパンに、バター、にんにく、たまねぎを入れて炒め、しんなりしたら鶏肉を加え炒める。
4.米粉、コーン、バター、豆乳でといたみそを加え、とろみがつくまで加熱する。
5.食べやすい大きさに角切りにしたアロエベラを加え、ごく弱火でさっと混ぜる。
6.かぼちゃの上5分の1くらいのところを切り、ふたにする。
7.かぼちゃの中身をくりぬき、中に材料を詰める。
※中身は別の料理に使ってください。
8.チーズをかけ180度のオーブンで20分焼き色がつくまで焼く。
9.できあがったグラタンの上に角切りにした生のアロエをのせる。

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アロエベラの刺身 あさイチ12月01日NHK料理レシピ

2014/12/01 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ12月01日放送
アロエベラの刺身レシピ
メインテーマ:アロエパワー


アロエベラの刺身レシピ NHKあさイチ


あさイチ12月01日レシピ一覧

アロエベラの刺身 作り方


【 材料 】1人分
・アロエベラ・・・10センチ程度(皮を取り除いた分量で50~100グラム)
・しょうゆ・・・適量
・わさび・・・適量
・酢みそ・・・適量

【 作り方 】
1.アロエベラは、外側をよく洗い、根元を切る。
2.すぐに水につけ、切り口から出てくる黄色い液体(あく)をよく洗い流す。
※時間があるときは30分間、水につけてあくを抜く。
3.包丁で両側のトゲを切り、三枚におろすようにして皮をとりのぞく。
※注意:アロエベラの皮は食べられません。
4.食べやすい厚さに切り、皿に盛る。
5.わさびしょうゆ、または酢みそなど、お好みのたれをつけて食べる。

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大根の即席甘酢漬け あさイチ12月01日NHK料理レシピ

2014/12/01 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ12月01日放送
大根の即席甘酢漬けレシピ
解決!ゴハン:佐藤雄一さん(日本料理店店主)


大根の即席甘酢漬けレシピ NHKあさイチ


あさイチ12月01日レシピ一覧

大根の即席甘酢漬け 作り方


【 材料 】作りやすい分量
・レディーサラダ(大根でもよい)・・・300グラム
・塩・・・少々
・水・・・120グラム
・酢・・・80グラム
・砂糖・・・40グラム
・ゆずの皮・・・少々

【 作り方 】
1.大根は薄いいちょう切りにし、塩をふったあと、よく水けをきる。
2.鍋に水、酢、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、あら熱をとる。
3.ボウルに(1)と(2)、ゆずの皮を入れ混ぜ合わせる。
  すぐに食べられるが、15分間くらいおくとさらに味がなじむ。

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