主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年12月24日 の検索結果 3 件)


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クリスマス風デコレーションクッキー あさイチ12月24日NHK料理レシピ

2014/12/24 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ12月24日放送
クリスマス風デコレーションクッキーレシピ
解決!ゴハン:狐野扶実子さん


クリスマス風デコレーションクッキーレシピ NHKあさイチ


あさイチ12月24日レシピ一覧

クリスマス風デコレーションクッキー 作り方


【 材料 】
・粉砂糖・・・100グラム
・卵白・・・20グラム(Mサイズだと3分の1くらいが目安)
・お好みの市販クッキー
・お好みの食用色素・・・少量
※少量で十分色がつくので、入れすぎに注意してください

【 作り方 】
1.卵白と粉砂糖を混ぜる
2.好みの食用色素を少量入れて、混ぜ合わせる
3.市販のクッキーにできた物を塗って、5分ほど乾かす
4.雪の結晶デコレーションの方法は、まず十字を2回描く
(※スピードが速いと途中で切れるので、ゆっくり置いてください)
5.1分ほど乾かしたら、外側にVの字を2つずつ描く
6.最後に、いちばん外側に点を打って完成
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いちごとホワイトチョコのクリスマスパフェ あさイチ12月24日NHK料理レシピ

2014/12/24 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ12月24日放送
いちごとホワイトチョコのクリスマスパフェレシピ
解決!ゴハン:狐野扶実子さん


いちごとホワイトチョコのクリスマスパフェレシピ NHKあさイチ


あさイチ12月24日レシピ一覧

いちごとホワイトチョコのクリスマスパフェ 作り方


【 材料 】4人分
・いちご・・・1パック(ヘタをとって約250グラム)
・キルシュ・・・少々(適宜)
・粉砂糖・・・小さじ2分の1~1
・生クリーム(脂肪分36パーセントのもの)・・・カップ2分の1
・ホワイトチョコレート・・・50グラム
・バニラアイスクリーム・・・250グラム
・ココナツ(ロングタイプ)・・・大さじ2(約20グラム)
・チャービル(またはスペアミント)・・・適量
・アラザン・・・適宜


【 作り方 】
1.ヘタをとったいちごを縦に4等分する。キルシュと粉砂糖をふって軽くあえ、風味をなじませる。
2.鍋に生クリームを入れ、弱めの中火にかけ、刻んだホワイトチョコレートを加える。よく混ぜながら温め、ホワイトチョコレートが完全に溶けたら、泡立てやすい大きさのボウルに移し替える。
3.大きなボウルに氷水を用意する。(2)のボウルの底を氷水に当て冷やしながら泡立てる。六分立て程度のゆるい状態に仕上げる。泡立てすぎないように注意する。
4.器にアイスクリームを入れ、その上に(3)をかける。ココナツをふり、いちごをのせる。
5.チャービルを添え、お好みでアラザンを散らす。

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クリスマスサラダ クランベリーのドレッシング あさイチ12月24日NHK料理レシピ

2014/12/24 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ12月24日放送
クリスマスサラダ クランベリーのドレッシングレシピ
解決!ゴハン:狐野扶実子さん


クリスマスサラダ クランベリーのドレッシングレシピ NHKあさイチ


あさイチ12月24日レシピ一覧

クリスマスサラダ クランベリーのドレッシング 作り方


【 材料 】4人分
・ドライクランベリー(または干しぶどう)・・・30グラム(大さじ2強)
・サニーレタス(またはレタス)・・・100グラム
・バター(有塩)・・・小さじ2(約8グラム)
・さつまいも・・・60グラム
・マッシュルーム(中くらいの大きさのもの)・・・5~6コ
・紫たまねぎ・・・25グラム(小さいもの約8分の1コ)
・ラディッシュ・・・4~5コ
・スモークチキン(またはベーコンか合鴨スモーク)・・・80グラム

・レモン汁・・・小さじ1
・塩・・・小さじ2分の1
・パルメザンチーズ(すりおろし)・・・大さじ2(15グラム)
・黒こしょう・・・適量
・好みのハーブ(ディルやチャービル、クレソンなど)・・・適量

<ドレッシング>
・マスタード・・・小さじ2(約12グラム)
・酢(玄米酢)・・・大さじ1と2分の1
・塩・・・小さじ4分の1
・エクストラバージンオリーブ油・・・大さじ3
・サラダ油(またはグレープシードオイル)・・・大さじ3


【 作り方 】
1.ハーブは冷水に浸す。水を切って密閉容器などに入れ、冷蔵しておく。
スモークチキンは食べやすい大きさに裂く。マッシュルームとラディッシュは縦半分に切る。
紫たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、冷水にさらして紙タオルなどで水けをきる。さつまいもは5~8ミリ幅の輪切りにして水にさらし、紙タオルなどで水けをきる。
2.ボウルにマスタード、酢、塩を混ぜる。エクストラバージンオリーブ油とサラダ油を少しずつ混ぜドレッシングを作る。湯で5分間ほど戻したクランベリーのうち3分の2をみじん切りにして、ドレッシングに混ぜ合わせる。
3.サニーレタスを洗い、表面の水分を紙タオルなどでふきとる。食べやすい大きさにちぎり、大きめのボウルに入れておく。
4.フライパンにバター小さじ1を熱し、さつまいもを並べる。3分間ほどしたら裏返し、さらにバター小さじ1を加えマッシュルームを切り口を下にして並べ2分間ほど焼く。
5.サニーレタスの入ったボウルにドレッシングを大さじ2入れて和える。それを大皿に広げ、紫たまねぎをちらす。
6.フライパンのマッシュルームを裏返し、ラディッシュを入れて混ぜ、温める程度に炒める。レモン汁と塩を加えて混ぜる。スモークチキンを入れてサッと和え、火から下ろす。
(5)の上に(6)をのせ、さらにドレッシング大さじ2をふりかける。上からパルメザンチーズ、黒こしょうをふる。好みでハーブを添える。みじん切りにしていない残りのクランベリーをふりかける。

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