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フレンチトースト あさイチ2月18日NHK料理レシピ

2015/02/18 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ2月18日放送
フレンチトーストレシピ
解決!ゴハン:脇雅世さん(料理研究家)


フレンチトーストレシピ NHKあさイチ


卵液に漬ける時間が10分というお手軽レシピ。外はカリッと中はふんわりと仕上がります。
あさイチ2月18日レシピ一覧

フレンチトースト 作り方


【 材料 】1人分
・食パン(6枚切り)・・・1枚

・牛乳・・・100ミリリットル
・卵・・・1コ
・砂糖・・・大さじ2分の1
・塩・・・1つまみ
・バニラオイル・・・少々

・サラダ油、バター・・・各大さじ1

・はちみつ、メープルシロップ、シナモンシュガー・・・お好みで
・ブルーベリー、ラズベリー、いちご、ミント・・・お好みで


【 作り方 】
1.ボウルに卵を入れ、卵白を切るようにかき混ぜ、砂糖と塩を加え、牛乳を少しずつ入れながら、砂糖のざらつきがなくなるまでよく混ぜ合わせる。このとき、泡立てないように気をつける。さらにバニラオイルを加えて混ぜ合わせる。
2.食パンを縦半分に切る。バットに(1)を流し入れ食パンを並べておく。裏返してパンが卵液をすべて吸い取るまで10分間程度おく。
3.フライパンにサラダ油とバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら(2)を入れる。
4.弱めの中火できれいな焼き色がつくまで2~3分間焼き、返して同じくらい焼く。
油が足りないようなら、バター大さじ2分の1~1程度を足す。
5.器に盛り、お好みではちみつ、シナモンシュガー、メープルシロップなどをかけ、ブルーベリー、ラズベリー、いちご、ミントを添える。
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