主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年2月26日 の検索結果 5 件)


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煮干しのきんぴら あさイチ2月26日NHK料理レシピ

2015/02/26 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ2月26日放送
煮干しのきんぴらレシピ
解決!ゴハン:斉藤辰夫さん(料理研究家)


煮干しのきんぴらレシピ NHKあさイチ


あさイチ2月26日レシピ一覧

煮干しのきんぴら 作り方


【 材料 】作りやすい分量
・煮干しだしで使った煮干し、昆布 
※「けんちんみそ汁」参照
・ごぼう・・・2分の1本(70グラム) 
・ごま油、白ごま・・・各小さじ2

<A>
・酒、砂糖・・・各大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ2


【 作り方 】
1.「けんちんみそ汁」のだしに使ったあとの昆布、煮干しを細切りにする。
2.ごぼうは粗めのささがきにし、水にさらして、水けをきる。
3.フライパンにごま油をひいて弱めの中火にかけ、煮干し、昆布、ごぼうを入れて軽く炒める。
4.(3)にAを入れて汁けがなくなるまで炒め、仕上げに白ごまを加えて混ぜる。
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けんちんみそ汁 あさイチ2月26日NHK料理レシピ

2015/02/26 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ2月26日放送
けんちんみそ汁レシピ
解決!ゴハン:斉藤辰夫さん(料理研究家)


けんちんみそ汁レシピ NHKあさイチ


あさイチ2月26日レシピ一覧

けんちんみそ汁 作り方


【 材料 】2人分
・木綿豆腐・・・1丁(180グラム) 
・こんにゃく・・・2分の1枚(120グラム) 
・大根・・・3センチ(120グラム) 
・にんじん・・・60グラム
・油揚げ(小)・・・1枚 
・わけぎ・・・1本 
・サラダ油・・・小さじ2
・みそ・・・40グラム

<煮干しだし・作りやすい分量>
・煮干し・・・40グラム 
・昆布・・・10センチ角 
・水・・・カップ4


【 作り方 】
1.煮干しだしを作る。煮干しは頭と内臓を取り、フライパンに入れて弱火で1~2分間いる。
2.鍋に水、昆布、煮干しを入れて火にかけ、沸いたらアクを取り、2~3分間弱火で煮る。
3.(2)を紙タオルなどでこす。(冷蔵庫で2~3日間保存可能)
4.耐熱皿に紙タオルをしき、一口大にちぎった豆腐をのせ、電子レンジ(600ワット)に1分20秒間かける。ざるにあけて水けを取る。
5.こんにゃくはスプーンで小さくちぎる。大根、にんじんはいちょう切りにする。
6.油揚げは半分に切ってから5ミリ幅に切る。わけぎは小口切りにする。
7.鍋にサラダ油を入れて弱めの中火にかけ、大根、にんじんを入れて30秒間炒める。こんにゃく、油揚げを入れてさらに30秒間炒め、豆腐を加えて軽く炒める。
8.(7)に煮干しだし(400ミリリットル)を入れ、沸いたらアクを取り、弱火にして具材に火を通す。
9.(8)にみそを溶き入れる。器に盛りつけ、わけぎをちらす。

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はちみつ豚の肉じゃが あさイチ2月26日NHK料理レシピ 松本忠子

2014/02/26 (水)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ2月26日放送
はちみつ豚の肉じゃがレシピ
解決!ゴハン:松本忠子さん(料理研究家)


はちみつ豚の肉じゃがレシピ NHKあさイチ


「はちみつを使ったおいしい料理」というリクエストに応えたいろいろな料理に使える「はちみつ豚」。厚めに切った豚肉に軽く塩をふってはちみつに漬けたものです。⇒ あさイチ2月26日レシピ一覧

はちみつ豚の肉じゃが 作り方


【 材料 】つくりやすい分量
・はちみつ豚・・・1枚(200~300グラム)(⇒ はちみつ豚作り方
・しょうが汁・・・大さじ1

・じゃがいも・・・(正味)4~5コ(400グラム)
・たまねぎ・・・1コ
・だし・・・カップ2

<A>
・砂糖・・・大さじ2
・酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ1
・塩・・・小さじ1弱

・絹さや・・・30グラム


【 作り方 】
1.はちみつ豚は流水でサッと洗い、水けをよく拭き取って、食べやすい大きさに切り、しょうが汁を振りかける。
2.じゃがいもは1コを4~6等分(1口大ぐらい)に切り面取りをする。
水にさらして水けをきっておく。たまねぎは大きめのくし形に切る。
3.鍋にだしをいれ、ひと煮立ちさせる。
Aを入れてさらにひと煮立ちさせて、(1)を入れる。
アクが出たら取り、じゃがいも、たまねぎの順番で鍋に加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
4.器に盛り、ゆでて斜め半分に切った絹さやを散らす。


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はちみつ豚のソテー あさイチ2月26日NHK料理レシピ 松本忠子

2014/02/26 (水)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ2月26日放送
はちみつ豚のソテーレシピ
解決!ゴハン:松本忠子さん(料理研究家)


はちみつ豚のソテーレシピ NHKあさイチ


「はちみつを使ったおいしい料理」というリクエストに応えたいろいろな料理に使える「はちみつ豚」。厚めに切った豚肉に軽く塩をふってはちみつに漬けたものです。⇒ あさイチ2月26日レシピ一覧

はちみつ豚のソテー 作り方


【 材料 】2人分
・はちみつ豚・・・2枚(⇒ はちみつ豚作り方
・サラダ油・・・適量

・塩、こしょう・・・各適量
・ベビーリーフ、貝割れ菜、水菜、ミニトマト、レモン(くし形に切る)など・・・各お好みで

【 作り方 】
1.はちみつ豚は流水でサッと洗い流し、紙タオルで水けをしっかりと拭き取る。
2.フライパンでサラダ油を熱し、(1)を入れて両面火が通るまで焼く。好みで塩こしょうをふる。
3.皿に盛って、お好みの野菜を添える。

※お好みで塩、こしょうの代わりに大根おろしとポン酢しょうゆをのせて食べてもおいしい。


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はちみつ豚 あさイチ2月26日NHK料理レシピ 松本忠子

2014/02/26 (水)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ2月26日放送
はちみつ豚レシピ
解決!ゴハン:松本忠子さん(料理研究家)


はちみつ豚レシピ NHKあさイチ


「はちみつを使ったおいしい料理」というリクエストに応えたいろいろな料理に使える「はちみつ豚」。厚めに切った豚肉に軽く塩をふってはちみつに漬けたものです。⇒ あさイチ2月26日レシピ一覧

はちみつ豚 作り方


【 材料 】つくりやすい分量
・豚肩ロース肉(2センチ厚さ)・・・2~3枚(600グラム)
・はちみつ・・・カップ3分の1
・塩・・・小さじ1

【 作り方 】
1.ジッパー付きの保存袋に塩とはちみつを入れて混ぜる。
2.豚肉を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で一晩おいて味をなじませる。
5日間保存可能。

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