主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年4月14日 の検索結果 3 件)


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ささ身でナゲット あさイチ4月14日NHK料理レシピ 多賀正子

2014/04/14 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ4月14日放送
ささ身でナゲットレシピ
解決!ゴハン:多賀正子さん(料理研究家)


ささ身でナゲットレシピ NHKあさイチ しっとりささ身


今回のテーマは鶏ささ身。酒と塩でゆでておけば保存もきき、やわらかいまま味わうことができます。“しっとりささ身”を使ったサラダを多賀さんに教えていただきました。
あさイチ4月14日ささ身レシピ一覧

ささ身でナゲット 作り方


【 材料 】約20コ分
・鶏ささ身・・・10本
・たまねぎ・・・2分の1コ

<A>
・にんにく(すりおろす)・・・適量
・こしょう・・・適量
・塩・・・小さじ1
・卵・・・1コ
・小麦粉・・・大さじ2

・揚げ油

(ケチャップソース)
・トマトケチャップ、ホットペッパーソース、ガーリックパウダー、黒こしょう(粗びき)・・・各適量

(マヨネーズソース)
・マヨネーズ、ガラムマサラ・・・各適量


【 作り方 】
1.鶏ささ身は、ブツ切りにする。たまねぎは、適当な大きさに切り、ささ身と一緒にフードプロセッサーに入れる。
(A)を加え、好みの細かさになるまでかくはんする。
2.揚げ油を180度に熱し、スプーンを油の中にサッとくぐらせる。
(1)を適量すくって、揚げ油の中におとして、表面がこんがりきつね色に色づくまで揚げる。
3.器に盛り、お好みでブロッコリーやミニトマトを彩りで添える。
4.ケチャップソースとマヨネーズソースをそれぞれ混ぜる。
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しっとりささ身のスタミナサラダ あさイチ4月14日NHK料理レシピ 多賀正子

2014/04/14 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ4月14日放送
しっとりささ身のスタミナサラダレシピ
解決!ゴハン:多賀正子さん(料理研究家)


しっとりささ身のスタミナサラダレシピ NHKあさイチ しっとりささ身


今回のテーマは鶏ささ身。酒と塩でゆでておけば保存もきき、やわらかいまま味わうことができます。“しっとりささ身”を使ったサラダを多賀さんに教えていただきました。
あさイチ4月14日ささ身レシピ一覧

しっとりささ身のスタミナサラダ 作り方


【 材料 】2~3人分
・しっとりささ身・・・5本
・きゅうり・・・1本
・ねぎ(みじん切り)・・・5センチ分

・サラダ菜、ミニトマト・・・各適量
・香菜(シャンツァイ)・・・お好みで

<A>
・焼き肉のたれ(市販)・・・大さじ3
・酢・・・大さじ1
・カレー粉・・・小さじ1~2
・ごま油・・・適量


【 作り方 】
1.きゅうりは、たたいてから、食べやすい大きさにザク切りにする。
ささ身は保存液の中で食べやすい大きさに裂く。
2.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、(1)とねぎを入れてあえる。
3.皿にサラダ菜をしき、その上に(2)を盛る。
ミニトマトと香菜をのせる。

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しっとりささみ あさイチ4月14日NHK料理レシピ 多賀正子

2014/04/14 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ4月14日放送
しっとりささ身レシピ
解決!ゴハン:多賀正子さん(料理研究家)


しっとりささ身レシピ NHKあさイチ しっとりささ身


今回のテーマは鶏ささ身。酒と塩でゆでておけば保存もきき、やわらかいまま味わうことができます。“しっとりささ身”を使ったサラダを多賀さんに教えていただきました。
あさイチ4月14日ささ身レシピ一覧

しっとりささ身 作り方


【 材料 】つくりやすい分量
・鶏ささ身・・・10本
・塩・・・小さじ2分の1
・酒・・・大さじ2
・こしょう・・・適量

【 作り方 】
1.湯を沸かす。
2.フライパンにささ身を並べ、塩・こしょうをまんべんなくふり、酒を加える。
ささ身が浸るまで、フライパンの縁からゆっくりと熱湯を入れる。
3.中火にかけ、湯を沸騰させる。
湯が沸騰したら火を止めてアルミ箔(はく)で落としぶたをし、そのまま冷ます。
4.手で触れるぐらい冷めたら、ささ身を汁ごとジッパー付きの保存袋に移す。

ささみ人気レシピ





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