主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年5月15日 の検索結果 3 件)


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かつおの酢豚風 あさイチ5月15日NHK料理レシピ さかなクン

2014/05/15 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ5月15日放送
かつおの酢豚風レシピ
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かつおの酢豚風レシピ NHKあさイチ


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かつおの酢豚風 作り方


【 材料 】2人分
・かつお・・・2分の1節(200グラム)
・揚げ油・・・適量

<A>
・しょうゆ、酒・・・各大さじ1
・かたくり粉・・・大さじ2

<B>
・黒酢・・・大さじ1と2分の1
・トマトケチャップ・・・大さじ3
・砂糖、しょうゆ・・・各大さじ2
・水・・・カップ3分の1 

・パプリカ(黄)・・・2分の1コ
・きゅうり・・・1本
・エリンギ・・・2本
・甘酢らっきょう・・・8コ
・水溶きかたくり粉・・・適量


【 作り方 】
1.かつおは2センチ角に切ってAで下味をつけ、かたくり粉をまぶす。Bは合わせておく。
パプリカは縦に乱切り、きゅうりは皮をしま目にむいて縦に乱切り、エリンギは長さを2等分してから縦に2~4つに切る。
2.揚げ油(170度)でパプリカ、きゅうり、エリンギを中に火が通るまで30秒~1分間ほど素揚げして取り出し、つづいてかつおをカラリと揚げて取り出す。
3.フライパンBを入れて煮立ったら、(2)とらっきょうを加え、最後に水溶きかたくり粉でとろみをつける。
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なめろうお好み焼き あさイチ5月15日NHK料理レシピ さかなクン

2014/05/15 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ5月15日放送
なめろうお好み焼きレシピ
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なめろうお好み焼きレシピ NHKあさイチ


あさイチ5月15日レシピ一覧

なめろうお好み焼き 作り方


【 材料 】2人分
・あじのなめろう・・・大さじ4 (⇒ 作り方
・キャベツ(せん切り)・・・100グラム
・わけぎ(小口切り)・・・1本分

<A>
・山芋(すりおろす)・・・50グラム
・薄力粉・・・100グラム
・卵・・・1コ
・煮干し(粉末)・・・小さじ1
・水・・・カップ2分の1

・中濃ソース、紅しょうが(みじん切り)、マヨネーズ・・・各適量
・サラダ油・・・適量

【 作り方 】
1.ボウルにAを混ぜ合わせ、キャベツとわけぎ3分の1本分を加えて混ぜる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、(1)の半量を丸く焼き、なめろうを大さじ2ずつのせて平らにする。まわりが固まったら裏返す。油が足りないなら足す。
3.両面が焼けたら器に盛る。同様にもう1枚焼く。最後にソースをかけ、紅しょうがと残りのわけぎをちらし、マヨネーズをつけていただく。

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あじのなめろう あさイチ5月15日NHK料理レシピ さかなクン

2014/05/15 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ5月15日放送
あじのなめろうレシピ
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あじのなめろうレシピ NHKあさイチ


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あじのなめろう 作り方


【 材料 】2人分
・あじ(刺身用)・・・1匹(150グラム)
・しょうが(皮付き、みじん切り)・・・1かけ分
・ねぎ(粗く刻む)・・・10センチ
・みそ・・・大さじ1

【 作り方 】
1.あじを3枚におろす。
2.身を薄く切り、ねぎ、しょうがと一緒に包丁で細かくたたく。
3.みそを加えて、さらに包丁でたたく。粘りが出て、ミンチ状になれば出来上がり。

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