主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年5月7日 の検索結果 3 件)


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枝豆のひじきサラダ あさイチ5月7日NHK料理レシピ 牧野直子 貧血解消

2014/05/07 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ5月7日放送
枝豆のひじきサラダレシピ
解決!ゴハン:牧野直子さん(管理栄養士・料理研究家)


枝豆のひじきサラダレシピ NHKあさイチ


不足しがちな鉄分を効率よく摂取できる料理。かつお、ごまも加えて鉄分をアップさせたソテーはおいしくて鉄分がたくさんとれるおすすめのレシピです。
あさイチ5月7日レシピ一覧

枝豆のひじきサラダ 作り方


【 材料 】2人分
・芽ひじき(乾)・・・10グラム
・枝豆(さや付き)・・・200グラム

<A>
・酢・・・大さじ1
・砂糖、オリーブ油・・・各大さじ2分の1
・しょうゆ、粒マスタード・・・各小さじ1


【 作り方 】
1.芽ひじきはサッと洗い、5分間ほど水につけて戻し、ざるに上げて水けをきる。
枝豆は塩ゆでし、さやから出す。
2.ボウルにAを混ぜ合わせ、ひじき、枝豆を入れてあえる。
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あさりと枝豆の炊き込みごはん あさイチ5月7日NHK料理レシピ 牧野直子 貧血解消

2014/05/07 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ5月7日放送
あさりと枝豆の炊き込みごはんレシピ
解決!ゴハン:牧野直子さん(管理栄養士・料理研究家)


あさりと枝豆の炊き込みごはんレシピ NHKあさイチ


不足しがちな鉄分を効率よく摂取できる料理。かつお、ごまも加えて鉄分をアップさせたソテーはおいしくて鉄分がたくさんとれるおすすめのレシピです。
あさイチ5月7日レシピ一覧

あさりと枝豆の炊き込みごはん 作り方


【 材料 】4人分
・米・・・カップ2

<A>
・昆布(5センチ長さ)・・・1枚
・水・・・カップ2

・あさり(水煮・缶詰)・・・1缶
・枝豆(さや付き)・・・200グラム
・しょうが(せん切り)・・・1かけ分

<B>
・酒・・・大さじ1
・うす口しょうゆ・・・小さじ2


【 作り方 】
1.米は洗い、ざるに上げて水けをきっておく。
枝豆は固めに塩ゆでし、さやから取り出す。
Aを合わせて30分間以上つけておく。
2.炊飯器に米、(1)の昆布を取り出した水、あさりの缶汁、Bを入れて軽く混ぜ、しょうがをのせて炊く。
3.炊き上がったらあさりの身と枝豆を加えて混ぜ、10分間ほど蒸らす。

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かつおのごまわさびソテー あさイチ5月7日NHK料理レシピ 牧野直子 貧血解消

2014/05/07 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ5月7日放送
かつおのごまわさびソテーレシピ
解決!ゴハン:牧野直子さん(管理栄養士・料理研究家)


かつおのごまわさびソテーレシピ NHKあさイチ


不足しがちな鉄分を効率よく摂取できる料理。かつお、ごまも加えて鉄分をアップさせたソテーはおいしくて鉄分がたくさんとれるおすすめのレシピです。
あさイチ5月7日レシピ一覧

かつおのごまわさびソテー 作り方


【 材料 】2人分
・かつお(刺身用)・・・1節(150グラム)
・塩・・・少々

・練りわさび・・・大さじ2分の1
・黒ごま、白ごま・・・各大さじ1

・オリーブ油・・・小さじ2
・サラダ用ほうれんそう・・・40グラム

<A>
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
・練りごま(白)・・・小さじ2


【 作り方 】
1.サラダ用ほうれんそうは水洗いする。Aは材料を混ぜ合わせておく。
2.かつおは全面に塩をなじませ、10分間ほどおく。
紙タオルなどで水けを取り、練りわさびを全面に塗る。
3.バットに白ごまと黒ごまを合わせる。(2)のかつおをごまの中に入れて、ごまを両面にたっぷりつける。
4.フライパンにオリーブ油を熱し、(3)の表面をサッと焼いて取り出す。
粗熱が取れたら7~8ミリメートルの幅に切る。
5.器にサラダ用ほうれんそうを盛り(4)をのせ、(1)で混ぜ合わせたAをかける。

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