主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年6月12日 の検索結果 2 件)


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押し麦のサラダ あさイチ6月12日NHK料理レシピ 藤井恵

2014/06/12 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ6月12日放送
押し麦のサラダレシピ
解決!ゴハン:藤井恵さん(料理研究家)


押し麦のサラダレシピ NHKあさイチ


ひと味違った食パン料理が知りたい。藤井さんの提案は「クロックマダム」。ハムとチーズを使ったホットサンドイッチで、目玉焼きがのっているのが特徴です。
あさイチ6月12日レシピ一覧

押し麦のサラダ 作り方


【 材料 】2人分
・押し麦(サッと洗う)・・・45グラム
・塩・・・少々

・きゅうり(みじん切り)・・・1本
・ミニトマト(8等分にする)・・・10コ
・セロリ(みじん切り)・・・3分の1本
・紫たまねぎ(みじん切り)・・・4分の1コ
・香菜(シャンツァイ・みじん切り)・・・2株

<A>
・オリーブ油・・・大さじ2分の1
・塩・・・小さじ3分の1
・クミンパウダー(またはカレー粉)・・・小さじ2分の1
・黒こしょう(粗びき)・・・少々
・白ワインビネガー・・・大さじ2分の1


【 作り方 】
1.たっぷりの熱湯に塩を加えて押し麦を入れ、再び煮立ってから10分間ゆで、ざるにあげて冷ます。
2.ボウルに野菜と(1)を入れて、Aを順に加えて混ぜる。
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クロックマダム あさイチ6月12日NHK料理レシピ 藤井恵

2014/06/12 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ6月12日放送
クロックマダムレシピ
解決!ゴハン:藤井恵さん(料理研究家)


クロックマダムレシピ NHKあさイチ


ひと味違った食パン料理が知りたい。藤井さんの提案は「クロックマダム」。ハムとチーズを使ったホットサンドイッチで、目玉焼きがのっているのが特徴です。
あさイチ6月12日レシピ一覧

クロックマダム 作り方


【 材料 】2人分
・食パン(8枚切り)・・・4枚
・ハム・・・2枚  

・バター・・・20グラム
・たまねぎ(みじん切り)・・・4分の1コ
・小麦粉・・・大さじ1
・牛乳・・・カップ1
・塩、こしょう・・・各少々

・ピザ用チーズ・・・60グラム
・卵・・・2コ
・サラダ油・・・小さじ1


【 作り方 】
1.フライパンにバターを溶かし、たまねぎを加えて、しんなりするまで炒める。火を弱めて小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
2.牛乳を3~4回に分けて加え、よく混ぜながら、とろりとするまで煮たら、塩、こしょうを加える。
3.パン2枚に(2)を等分にぬり、ハムをのせ、その上にパン2枚をのせてはさむ。
さらに、上にチーズをちらしてオーブントースターでこんがりと焼く。
4.フライパンに油を熱し、卵を割り入れて、目玉焼きをつくる。
5.こんがり焼けた(3)に(4)をのせる。

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