主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年6月26日 の検索結果 2 件)


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ダブルトマトやっこ あさイチ6月26日NHK料理レシピ マロン

2014/06/26 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ6月26日放送
ダブルトマトやっこレシピ
解決!ゴハン:マロンさん(フードスタイリスト)


ダブルトマトやっこレシピ NHKあさイチ


いつもと違った豆腐料理をつくりたい!」というリクエストに応えマロンさんが提案するのは「豆腐の炊き込みごはん」。フライパンひとつでつくる、ひと味違う豆腐料理です。
あさイチ6月26日レシピ一覧

ダブルトマトやっこ 作り方


【 材料 】作りやすい分量
・絹ごし豆腐・・・200グラム
・ミニトマト(縦4等分に切る)・・・4コ
・ミックスビーンズ・・・大さじ4
・たまねぎ(みじん切り)・・・大さじ2
・ベビーリーフ・・・適量

<ダブルトマトドレッシング>
・ミニトマト(縦4等分に切る)・・・5コ
・パプリカ(赤・5ミリの角切り)・・・8分の1コ
・にんじん(すりおろす)・・・大さじ2
・たまねぎ(すりおろす)・・・大さじ1
・トマトケチャップ・・・大さじ4
・レモン汁・・・大さじ2
・酢、砂糖・・・各小さじ1
・サラダ油・・・120ミリリットル
・塩・・・小さじ2分の1
・こしょう・・・少々


【 作り方 】
1.ダブルトマトドレッシングのすべての材料をビンに入れてよく振り混ぜる。
2.ボウルにミニトマト、ミックスビーンズ、たまねぎ、トマトドレッシング大さじ3を入れてよくあえる。
3.器に半分に切った豆腐を盛り、(2)をのせて、ベビーリーフを飾る。
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豆腐の炊き込みごはん あさイチ6月26日NHK料理レシピ マロン

2014/06/26 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ6月26日放送
豆腐の炊き込みごはんレシピ
解決!ゴハン:マロンさん(フードスタイリスト)


豆腐の炊き込みごはんレシピ NHKあさイチ


いつもと違った豆腐料理をつくりたい!」というリクエストに応えマロンさんが提案するのは「豆腐の炊き込みごはん」。フライパンひとつでつくる、ひと味違う豆腐料理です。
あさイチ6月26日レシピ一覧

豆腐の炊き込みごはん 作り方


【 材料 】4人分
・絹ごし豆腐・・・200グラム
・えび・・・80グラム
・とうもろこし・・・1本
・枝豆(ゆでてさやから出す)・・・50グラム
・しょうが(せん切り)・・・2分の1かけ分
・米・・・2合(360ミリリットル)
・水・・・360ミリリットル

<A>
・めんつゆ(ストレートタイプ)、酒・・・各大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ2分の1
・塩・・・少々


【 作り方 】
1.絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで軽く水切りをする。米を洗って、ざるにあげて30分間ほどおく。
えびは殻をむき、背わたを取り、ひと口大に切る。
とうもろこしは皮をむき、長さを半分に切って包丁で実をこそげとる。
2.フライパンに米、水、Aを入れてひと混ぜする。中央に豆腐をのせて、えび、とうもろこし、しょうがを周辺に散らし、強めの中火にかける。
3.煮立ったら、ふたをして中火で5分間、弱火で8分間ほど加熱したら火を止める。
4.枝豆を加えて豆腐をくずしながら全体を大きく混ぜて、ふたたびふたをして5分間ほど蒸らす。

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