主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年7月15日 の検索結果 7 件)

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ごた餅 あさイチ7月15日NHK料理レシピ 山梨県の郷土料理

2014/07/15 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月15日放送
ごた餅レシピ
夢の3シェフNEO:進化系!世界の枝豆


ごた餅レシピ NHKあさイチ


あさイチ7月15日枝豆レシピ一覧

ごた餅 作り方


【 材料 】

【 作り方 】
1.枝豆は10分間ほど塩ゆでたら、豆をさやから出し、さらに薄皮をむく。
2.すり鉢とすりこぎでペースト状になるまですり潰す。
3.砂糖・塩少々を入れ、よく混ぜ、枝豆のあんにする。
4.うるち米ともち米(6:4)を混ぜて炊いたごはんを、すりこぎで軽くつぶし、茶わんに盛る。
5.上に枝豆のあんを乗せたら完成。

ごた餅 展開例


ごはんを丸めてあんを外側に付けておはぎにする。
ごはんを焼きおにぎりにし、枝豆のあんは同量のだし汁でのばす。
香ばしい焼きおにぎりを枝豆のあんにつけながら食べる。
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タグで検索 : あさイチNHK料理レシピ2014年7月15日 枝豆レシピ 

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枝豆とクリームチーズのディップ あさイチ7月15日NHK料理レシピ 小枝絵麻 アメリカ流枝豆レシピ

2014/07/15 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月15日放送
枝豆とクリームチーズのディップレシピ
夢の3シェフNEO:進化系!世界の枝豆(小枝絵麻さん アメリカ流枝豆レシピ)


枝豆とクリームチーズのディップレシピ NHKあさイチ


あさイチ7月15日枝豆レシピ一覧

枝豆とクリームチーズのディップ 作り方


【 材料 】
・枝豆(ゆでてさやから出したもの)・・・150グラム
・レモン汁・・・30ミリリットル
・クリームチーズ・・・80グラム
・塩・・・小さじ2分の1弱
・黒こしょう・・・適量

【 作り方 】
1.すべての材料をフードプロセッサーにかけ、ペースト状になるまで混ぜる。
2.お好みでポテトチップス、スティック野菜と食べる。

※マヨネーズ代わりにサンドイッチに塗ってもおいしい。
※時間がたっても変色しないのでパーティーやピクニックにおすすめ。

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ロースト枝豆 あさイチ7月15日NHK料理レシピ 小枝絵麻 アメリカ流枝豆レシピ

2014/07/15 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月15日放送
ロースト枝豆レシピ
夢の3シェフNEO:進化系!世界の枝豆(小枝絵麻さん アメリカ流枝豆レシピ)


ロースト枝豆レシピ NHKあさイチ


あさイチ7月15日枝豆レシピ一覧

ロースト枝豆 作り方


【 材料 】
・枝豆(ゆでてさやから出したもの)・・・150グラム

・オリーブ油・・・小さじ1
・にんにく(すりおろす)・・・小さじ3分の1
・塩・・・2つまみ
・パルメザンチーズ(すりおろす)・・・15グラム
・パセリ(みじん切り)・・・大さじ1
・黒こしょう・・・適量

【 作り方 】
1.ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ、オーブン用の紙をしいた耐熱容器や天板に並べる。
2.200度のオーブンかトースターで8分間焼く。
一度取り出し、全体を裏返すように混ぜる。※均等に焼くため。
3.200度のオーブンで再び8分間ほど焼き、こんがりおいしそうになったら完成。

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レモンチリガーリック味の枝豆 あさイチ7月15日NHK料理レシピ 小枝絵麻 アメリカ流枝豆レシピ

2014/07/15 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月15日放送
レモンチリガーリック味の枝豆レシピ
夢の3シェフNEO:進化系!世界の枝豆(小枝絵麻さん アメリカ流枝豆レシピ)


レモンチリガーリック味の枝豆レシピ NHKあさイチ


あさイチ7月15日枝豆レシピ一覧

レモンチリガーリック味の枝豆 作り方


【 材料 】
・枝豆(さや付き)・・・250グラム
・レモンの皮(すりおろす)・・・1コ分
・塩・・・小さじ4分の1
・オリーブ油・・・小さじ1
・レッドチリフレーク・・・小さじ4分の1(なければ一味とうがらし 8分の1)
・ガーリックパウダー・・・小さじ8分の1(なければにんにくのすりおろし 小さじ3分の1)

【 作り方 】
1.枝豆を水で洗い、沸騰したお湯に塩大さじ1を入れ、4分間ほどゆでる。
ゆであがったら冷水をかけ、粗熱をさっと取る。
2.ボウルに調味料、レモンの皮をすりおろして加え、混ぜる。
3.(2)にさやのままの枝豆を2回に分けて入れ、混ぜる。全体によく味がなじんだら、完成。

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枝豆の中国風スパイス炒め あさイチ7月15日NHK料理レシピ 中国料理 井桁良樹

2014/07/15 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月15日放送
枝豆の中国風スパイス炒めレシピ
夢の3シェフNEO:進化系!世界の枝豆(中国料理・井桁良樹さん)


枝豆の中国風スパイス炒めレシピ NHKあさイチ


あさイチ7月15日枝豆レシピ一覧

枝豆の中国風スパイス炒め 作り方


【 材料 】2人分
・枝豆(さや付き)・・・250グラム(1袋分)
・塩・・・大さじ2分の1
・八角・・・1コ
(なければシナモンスティックなど 原型のままのスパイス)
・水…150ミリリットル

・ごま油・・・小さじ1 2分の1
・とうがらし(輪切り)・・・小さじ1
・にんにく(みじん切り)・・・大さじ1
・塩・・・小さじ4分の1
・砂糖・・・2つまみ
・黒こしょう・・・適量
・五香粉(ウーシャンフェン)・・・少々
(なければカレー粉など粉のスパイス)


【 作り方 】
1.枝豆は水で洗い、さやの両端をはさみで切って分量の塩大さじ1/2でもみ洗いする。 
※枝豆の中に味を入りやすくするため必ずさやを切る。
2.鍋に水、八角と枝豆を入れ、強火にかける。沸騰したら蓋をして、中火で4分間ほど蒸し煮にする。
※途中アクが出たら取り除く。
3.ふたをとり、さらに炒めて水分を完全に飛ばす。
4.鍋にごま油、とうがらし、にんにく、砂糖、塩小さじ4分の1、五香粉(ウーシャンフェン)、黒こしょうを加え、弱火に下げ炒める。香りが立ったら完成。

※スパイスに負けない風味のある茶豆系統の枝豆がおすすめ。
※冷めてもおいしい。

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