主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年7月29日 の検索結果 5 件)


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豚肉のピクルス炒め あさイチ7月29日NHK料理レシピ 脇雅世

2014/07/29 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月29日放送
豚肉のピクルス炒めレシピ
解決!ゴハン:脇雅世さん(料理研究家)


豚肉のピクルス炒めレシピ NHKあさイチ


食欲が落ちる夏に冷たいスープで栄養補給!冷凍トマトを使ったトマト味のほか、ヨーグルト味、アボカドと豆腐を合わせたものなど、いろいろなスープをつくります。
あさイチ7月29日冷たいスープ3種レシピ一覧

豚肉のピクルス炒め 作り方


【 材料 】2人分
・豚ロース肉(しょうが焼き用)・・・4~6枚(200グラム)
・小麦粉・・・適量
・ピクルス(きゅうり・ミックスピクルスなど)・・・50~80グラム
・ピクルス液・・・100ミリリットル
・塩・・・小さじ4分の1
・こしょう・・・少々
・砂糖・・・小さじ1

・サラダ油・・・小さじ1

・葉物野菜・ミニトマトなど・・・各適量


【 作り方 】
1.ピクルスは、大きければ食べやすい大きさに切る。豚肉は、薄く小麦粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油を入れて、火にかけ豚肉を並べる。
3.強めの中火で肉の両面に焼き色が付くように、焼く。
4.ピクルスとピクルス液、塩、こしょう、砂糖を加える。汁を煮立てて豚肉にからめる。
5.器に葉物野菜とともに(4)を盛りつけ、ミニトマトを添える。
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緑のスープ あさイチ7月29日NHK料理レシピ 脇雅世

2014/07/29 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月29日放送
緑のスープレシピ
解決!ゴハン:脇雅世さん(料理研究家)


緑のスープレシピ NHKあさイチ


食欲が落ちる夏に冷たいスープで栄養補給!冷凍トマトを使ったトマト味のほか、ヨーグルト味、アボカドと豆腐を合わせたものなど、いろいろなスープをつくります。
あさイチ7月29日冷たいスープ3種レシピ一覧

緑のスープ 作り方


【 材料 】2人分
<A>
・アボカド・・・1コ(160グラム)
・豆腐・・・2分の1丁(150グラム)
・オリーブ油、レモン汁・・・各大さじ1
・牛乳・・・100ミリリットル
・塩・・・小さじ2分の1
・こしょう、しょうゆ・・・各少々
---------------

・ゆでたとうもろこし・・・適量
・ひよこ豆(水煮)・・・50グラム


【 作り方 】
1.アボカドはザク切りにする。豆腐は、手でちぎる。Aをミキサーに入れてよく混ぜ合わせ滑らかにする。器に入れる。
2.(1)の上にゆでたとうもろこしとひよこ豆をのせる。

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白いスープ あさイチ7月29日NHK料理レシピ 脇雅世

2014/07/29 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月29日放送
白いスープレシピ
解決!ゴハン:脇雅世さん(料理研究家)


白いスープレシピ NHKあさイチ


食欲が落ちる夏に冷たいスープで栄養補給!冷凍トマトを使ったトマト味のほか、ヨーグルト味、アボカドと豆腐を合わせたものなど、いろいろなスープをつくります。
あさイチ7月29日冷たいスープ3種レシピ一覧

白いスープ 作り方


【 材料 】2人分
<A>
・ヨーグルト・・・300ミリリットル
・にんにく(すりおろす)・・・4分の1かけ
・塩・・・小さじ2分の1
・砂糖(またははちみつ)・・・小さじ2
・水・・・100ミリリットル
・オリーブ油 ・・・大さじ1
・すりごま(白)・・・大さじ1と2分の1
---------------

・ゆでたえだまめ・・・16粒
・かぼちゃ・・・150グラム


【 作り方 】
1.かぼちゃは、ラップで包んで電子レンジ(600ワット)に2分間かける。そのまま少し蒸らしてから皮を取り除き、1センチ角に切る。かたいようなら、さらに1分間ほど電子レンジにかけ、粗熱を取る。
2.Aをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3.器に(2)を入れ、えだまめとかぼちゃをのせる。

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赤いスープ ガスパチョ あさイチ7月29日NHK料理レシピ 脇雅世

2014/07/29 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月29日放送
赤いスープ ガスパチョレシピ
解決!ゴハン:脇雅世さん(料理研究家)


赤いスープ ガスパチョレシピ NHKあさイチ


食欲が落ちる夏に冷たいスープで栄養補給!冷凍トマトを使ったトマト味のほか、ヨーグルト味、アボカドと豆腐を合わせたものなど、いろいろなスープをつくります。
あさイチ7月29日冷たいスープ3種レシピ一覧

赤いスープ ガスパチョ 作り方


【 材料 】2人分
<A>
・トマト(大)・・・2コ(300グラム)
・きゅうり(皮をむき、ザク切り)・・・2分の1本
・たまねぎ(ザク切り)・・・8分の1コ
・ピーマン(ザク切り)・・・1コ
・パプリカ(赤・ザク切り)・・・4分の1コ
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ
・バゲット・・・1切れ
・水・・・50ミリリットル

<B>
・赤ワインビネガー・・・大さじ1
・パプリカ(粉)・・・小さじ2分の1
・クミン、塩、こしょう・・・各少々
---------------

・オリーブ油 ・・・大さじ1
・トマトペースト ・・・大さじ2分の1

・トマトジュース(または水) ・・・適量


【 作り方 】
1.トマトはヘタを取って冷凍する。流水をかけて皮をむき、凍ったままザク切りにする。
きゅうりは、皮をむき種が多ければ、取り除いてからザク切りにする。
バゲットは、白い部分のみを刻んでおく。
2.ミキサーにA(トッピング用に野菜を取り分けておく)とBを加え、よく混ぜ合わせ、滑らかにする。
3.(2)をボウルに移す。さらに、トマトペーストとオリーブ油を加えて、泡立て器で混ぜる。
4.濃度をトマトジュースまたは水で調節する。取り分けておいた野菜を粗みじん切りにし、上にのせる。

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ビールカクテル+おつまみレシピ あさイチ7月29日NHK料理レシピ

2014/07/29 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月29日放送
ビールカクテル+おつまみレシピレシピ
解決!ゴハン:


ビールカクテル+おつまみレシピレシピ NHKあさイチ


女性たちを中心にビールにジュースやリキュール、果物などをしぼったカクテル「ビールカクテル」が人気なんです。ビール独特の苦みが苦手な方でもおいしく飲めると、注文する人が多く趣向を凝らしたビールカクテルも登場しています。
あさイチ7月29日レシピ一覧

家庭で簡単に作れるビールカクテルレシピ 作り方


<パインビール>
(1)パイナップルジュースとビールを同量合わせれば完成です。

<レッドアイ>
(1)トマトジュースとビールを同量合わせれば完成です。
※レッドアイにタバスコ、塩、レモンを絞ればさらに本格的な味に変身。

<パクチービール>
(1)グラスにビールを注ぎ、刻んだパクチーをお好みの量のせる。

(2)仕上げに塩、こしょう、カイエンペッパー(粉末にした赤とうがらし)を少々振りかけ、レモンを絞れば完成です。マドラーなどでパクチーを潰すようにして飲むのがポイントです。
※カイエンペッパーがない場合は一味とうがらしでも代用可能。


ビールカクテルに合うおつまみ 作り方


ビールカクテルは割るものによって味が変化するので、味に合わせて和洋中、エスニックさまざまな料理と合わせることが可能です。

白身魚のはちみつオレンジソース
【 材料 】(4人分)
・ヒラメ・・・1さく(150グラム) ※ほかの白身魚でもOK
・オレンジ・・・2個
・はちみつ・・・大さじ2
・塩・・・少々
・エキストラバージンオリーブオイル・・・ 大さじ2~3

【 作り方 】
(1)ヒラメを薄くそぎ切りにし皿に並べます。
(2)塩を振り軽くたたいてなじませ、オリーブオイルをまわしかけます。
(3)オレンジは包丁で皮をむき果肉をはずします。ボウルに入れてはちみつを合わせ、ヒラメにかけて出来上がり。

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