主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年8月4日 の検索結果 3 件)


スポンサーサイト

--/--/-- (--)  スポンサー広告

スポンサーリンク



上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

スポンサーリンク
はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  --/--/-- | Comment (-) | Edit |

しらす水飯 あさイチ8月4日NHK料理レシピ 野崎洋光

2014/08/04 (月)  最近の記事

スポンサーリンク



NHKあさイチ8月4日放送
しらす水飯レシピ
解決!ゴハン:野崎洋光さん(日本料理店 総料理長)


しらす水飯レシピ NHKあさイチ


あさイチ8月4日レシピ一覧

しらす水飯 作り方


【 材料 】4人分
・しらす干し・・・150グラム
・米・・・カップ3
・ミネラルウォーター
・氷

【 作り方 】
1.米は炊く30分前に洗い15分水につけ、ざるに上げて15分間おく。普通の水加減で炊く。
2.ボウルに氷水を用意する。
3.炊き上がったごはんをざるに入れ、流水にさらしてあら熱をとる。
4.次に、氷水に浸し、ごはんの表面が冷めたら引き上げて、水けを切る。
5.手早くごはん茶わんに盛り、しらす干しをのせる。
6.よく冷やしたミネラルウォーターを注ぎ、氷を添える。
スポンサーサイト

スポンサーリンク

タグで検索 : あさイチNHK料理レシピ2014年8月4日 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2014/08/04 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

親子丼 あさイチ8月4日NHK料理レシピ 野崎洋光

2014/08/04 (月)  最近の記事

スポンサーリンク



NHKあさイチ8月4日放送
親子丼レシピ
解決!ゴハン:野崎洋光さん(日本料理店 総料理長)


親子丼レシピ NHKあさイチ


あさイチ8月4日レシピ一覧

親子丼 作り方


【 材料 】2人分
・鶏もも肉・・・250グラム(一口大に切る)
・ねぎ・・・1本(80グラム)(1センチ幅の斜め切り)
・しいたけ・・・2枚
・溶き卵・・・2コ分

<A>
・水・・・180ミリリットル
・しょうゆ・・・30ミリリットル
・みりん・・・30ミリリットル
---------------
・水溶きかたくり粉・・・適量(かたくり粉を同量の水で溶く)
・ごはん・・・2杯分
・みつば・・・適量

【 作り方 】
1.鶏もも肉は、熱湯にサッと入れ霜降りにして水に取り、軽く水で洗い水けをふく。
2.(1)の鶏肉が浸るくらいの鍋に、鶏肉、しいたけ、Aを入れ中火にかけ、沸騰したら肉を返し、すぐに鶏肉を取り出し、ねぎを入れる。
3.ねぎに火が通ったら、鶏肉を戻し味を絡め、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
4.溶き卵半量を流し入れ、固まってきたら、残り半量の卵を足して、みつばを入れ、ふたをして火を止め、余熱で蒸らす。
5.器にごはんを盛り、(4)を乗せる。

スポンサーリンク

タグで検索 : あさイチNHK料理レシピ2014年8月4日 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2014/08/04 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

やわらか牛丼 あさイチ8月4日NHK料理レシピ 野崎洋光

2014/08/04 (月)  最近の記事

スポンサーリンク



NHKあさイチ8月4日放送
やわらか牛丼レシピ
解決!ゴハン:野崎洋光さん(日本料理店 総料理長)


やわらか牛丼レシピ NHKあさイチ


あさイチ8月4日レシピ一覧

やわらか牛丼 作り方


【 材料 】2人分
<あん>
・牛バラ肉・・・150グラム
・たまねぎ・・・120グラム
・しらたき・・・100グラム
<A>
・水・・・180ミリリットル
・しょうゆ・・・大さじ2
・昆布(5センチ角)・・・1枚
---------------
・さんしょう(粉)・・・小さじ2分の1
・水あめ・・・30グラム
・ごはん(温かい物)・・・2杯分
・紅しょうが・・・適量

【 作り方 】
1.たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1.5センチ幅に切る。しらたきは5センチ長さに切り、湯通しし、水けを切る。
2.牛バラ肉は10センチ長さに切る。ざるに入れ、熱湯に浸してほぐし、うっすら白くなるまで湯通しし(霜降り)、水で軽く洗って、アクや汚れを落として水けを切る。
3.鍋にAと(1)を入れ、中火にかける。沸いたら弱火にし、たまねぎが柔らかくなるまでゆっくり煮て、甘みを引き出す。
4.(2)を加えてザックリ混ぜ合わせ、牛肉に味をなじませる。さんしょうを加えて混ぜ、水あめを加えたら均一に絡めて火を止める。
5.器にごはんを盛り、具は余分な汁けをよく切ってのせる。紅しょうがをちらす。

スポンサーリンク

タグで検索 : あさイチNHK料理レシピ2014年8月4日 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2014/08/04 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |
申し訳ありません。 お探しの記事は現在、この ユーザーtag (Keyword) を設定していない可能性があります。 右の検索BOXで 再度用語を短めに入力していただくと記事が見つかる場合があります。

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。