主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: あさイチNHK料理レシピ2014年9月29日 の検索結果 2 件)


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ミートボールと野菜の煮込み あさイチ9月29日NHK料理レシピ

2014/09/29 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ9月29日放送
ミートボールと野菜の煮込みレシピ
解決!ゴハン:鈴木弥平さん


ミートボールと野菜の煮込みレシピ NHKあさイチ


じゃがいもやにんじん、トマトなどの野菜を煮詰めたペーストをつくり、チキンスープでのばすという方法で、深い味わいのミートボールと野菜の煮込みをつくります。煮詰めた野菜ペーストでつくる肉料理も紹介します。
あさイチ9月29日レシピ一覧

ミートボールと野菜の煮込み 作り方


【 材料 】つくりやすい分量
・お好みのミートボールの肉ダネ・・・適量
・野菜のベース・・・適量
・ブロッコリー・・・適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ・・・適量

【 作り方 】
1.お好みのミートボールの肉ダネをボール状に丸め、フライパンで強火で焼き色をつける。
2.野菜のベースとゆでたブロッコリーを加え、からめながら煮詰める。
3.器にもり、パルミジャーノ・レッジャーノをかける。
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ミネストローネ あさイチ9月29日NHK料理レシピ

2014/09/29 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ9月29日放送
ミネストローネレシピ
解決!ゴハン:鈴木弥平さん


ミネストローネレシピ NHKあさイチ


じゃがいもやにんじん、トマトなどの野菜を煮詰めたペーストをつくり、チキンスープでのばすという方法で、深い味わいのミネストローネをつくります。煮詰めた野菜ペーストでつくる肉料理も紹介します。
あさイチ9月29日レシピ一覧

ミネストローネ 作り方


【 材料 】4人分
A(野菜のベース)
---------------
・たまねぎ・・・中1コ
・セロリ・・・2本
・にんじん・・・3分の1本
・じゃがいも・・・1コ

・ベーコン・・・50グラム
・にんにく・・・1かけ
・エクストラバージンオリーブ油・・・大さじ2
・トマトの水煮(缶詰)・・・1缶
---------------

・キャベツ・・・2枚
・パプリカ(赤・黄)・・・各4分の1コ
・さやいんげん・・・4本(ゆでる)
・チキンスープ・・・360ミリリットル
・塩、こしょう、エクストラバージンオリーブ油・・・各適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ・・・適量


【 作り方 】
1.Aの野菜とベーコンは、すべて5ミリ角に切る。
2.鍋にエクストラバージンオリーブ油を入れ、にんにくを加え火にかける。
3.(2)のにんにくがプツプツ鳴り始めたらベーコンを加え弱火で炒める。
4.(3)に(1)の野菜をすべて加え、トマトの水煮を入れて煮詰めて、野菜のベースが完成。
5.野菜のベースを、チキンスープでのばし、刻んだキャベツ、パプリカ、さやいんげんを加え6.塩、こしょうをし、火を止めて器に注ぎ、パルミジャーノ・レッジャーノと、エクストラバージンオリーブ油をかける。

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