主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: いっぷく!2014年10月2日レシピ の検索結果 2 件)


スポンサーサイト

--/--/-- (--)  スポンサー広告

スポンサーリンク



上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

スポンサーリンク
はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  --/--/-- | Comment (-) | Edit |

たくあんと切り干し大根の煮物 いっぷく!料理レシピ10月2日 出張極ウマ料理人

2014/10/02 (木)  最近の記事

スポンサーリンク



いっぷく!10月2日放送 出張極ウマ料理人
たくあんと切り干し大根の煮物レシピ


たくあんと切り干し大根の煮物レシピ いっぷく!


いっぷく!10月2日レシピ一覧

たくあんと切り干し大根の煮物 作り方


【 材料 】(2人分)
混合削り節・・・70g
水・・・2.5リットル
たくあん・・・100g
切り干し大根・・・30g
ツナ(缶)・・・70g
だし・・・1カップ
サラダ油・・・大1 
ゴマ油・・・小1

【A】
酒・・・小1
みりん・・・小1 
砂糖・・・小1
しょう油・・・大1


【 作り方 】
1.だしをとる:鍋に湯を沸かし、削り節を入れ、火を少し落とし、ふつふつさせ、2~3分したら火を止め、静かに漉す。
2.切り干し大根はボウルに入れ、もみ洗いした後、600ccのぬるま湯に漬け、10分ほど戻す。
3.切り干し大根の水気をよく絞り、食べやすい長さに切っておく。
4.たくあんは半分は細切り、残りの半分は角切りにする。
5.鍋にサラダ油を敷き、たくあんを入れ強火で炒める。
6.たくあんに油がまわったらツナを加え、さらに切り干し大根、【A】の調味料とだしを入れ、中火にし、炒める。
7.しょう油を入れ、全体に味を付ける。
8.汁気が無くなったところで、仕上げにゴマ油をまわし入れたら出来上がり。
スポンサーサイト

スポンサーリンク

タグで検索 : いっぷく!2014年10月2日レシピ 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2014/10/02 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

筑前煮 いっぷく!料理レシピ10月2日 出張極ウマ料理人

2014/10/02 (木)  最近の記事

スポンサーリンク



いっぷく!10月2日放送 出張極ウマ料理人
筑前煮レシピ


筑前煮レシピ いっぷく!


いっぷく!10月2日レシピ一覧

筑前煮 作り方


【 材料 】(2人分)
鶏もも肉・・・120g
ゴボウ・・・1/2本
レンコン・・・120g(1/2節)
ニンジン・・・1/2本
干しシイタケ・・・4枚
コンニャク・・・1/2枚
絹さや・・・6枚
かつおだし・・・250cc
干しシイタケの戻し汁・・・80cc
サラダ油・・・小1
酒・・・大1
みりん・・・大1
砂糖・・・小1
しょう油・・・大3
ごま油・・・小1
仕上げのごま油・しょう油・・・各 小1/2

【 作り方 】
1.干しシイタケはぬるま湯に漬けてもどしておく。
2.沸騰した湯に塩を少々(分量外)加え、絹さやをサッと茹で、冷水にとってから水気をきっておく。
3.コンニャクをまんべんなくフォークで刺し、スプーンで一口大にちぎり、2.の湯に酒を少量入れ、5分ほど下茹でして水気をきる。
4.鶏肉を一口大に切り、しょう油、酒(各大1/2)を振り、よくもみ込んで10分置く。
5.野菜を下処理し、食べやすい大きさに切り分ける。
6.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から強火で焼く。皮目に焼色がついたら裏返し、ゴボウ、レンコン、ニンジン、シイタケの順に入れ、強火から中火で焼きつけていく。
7.均等に焼き色がつき、よく混ざったら、かつおだしとシイタケのもどし汁を加え、ひと煮立ちさせ、アクを取り除き、砂糖、酒、みりん、しょう油を加え、中火で落し蓋をして、10~15分煮る。
8.煮汁が無くなってきたら、絹さやを加え、ごま油、しょう油をまわし入れ、仕上げる。

スポンサーリンク

タグで検索 : いっぷく!2014年10月2日レシピ 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2014/10/02 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |
申し訳ありません。 お探しの記事は現在、この ユーザーtag (Keyword) を設定していない可能性があります。 右の検索BOXで 再度用語を短めに入力していただくと記事が見つかる場合があります。

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。