主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: いっぷく!2014年2月5日レシピ の検索結果 3 件)


スポンサーサイト

--/--/-- (--)  スポンサー広告

スポンサーリンク



上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

スポンサーリンク
はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  --/--/-- | Comment (-) | Edit |

ニンジンと昆布の簡単漬物 いっぷく!料理レシピ2月5日 出張極ウマ料理人

2015/02/05 (木)  最近の記事

スポンサーリンク



いっぷく!2月5日放送
ニンジンと昆布の簡単漬物レシピ
今回のシェフ:「てんぷら 小野」二代目 志村 幸一郎さん


ニンジンと昆布の簡単漬物レシピ いっぷく!


いっぷく!2月5日レシピ一覧

ニンジンと昆布の簡単漬物 作り方


【 材料 】
ニンジンの切れ端・・・適量
だしをとった昆布・・・適量
昆布茶・・・適量

【 作り方 】
袋に入れて1日寝かせれば完成。
スポンサーサイト

スポンサーリンク

タグで検索 : いっぷく!2014年2月5日レシピ 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2015/02/05 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

タラの野菜あんかけ いっぷく!料理レシピ2月5日 出張極ウマ料理人

2015/02/05 (木)  最近の記事

スポンサーリンク



いっぷく!2月5日放送
タラの野菜あんかけレシピ
今回のシェフ:「てんぷら 小野」二代目 志村 幸一郎さん


タラの野菜あんかけレシピ いっぷく!


いっぷく!2月5日レシピ一覧

タラの野菜あんかけ 作り方


【 材料 】(2人分)
タラの切り身・・・2切れ
鶏もも肉・・・100g
白菜・・・2枚
長ネギ・・・1/3本
春菊・・・1/4袋
ニンジン(薄切り)・・・4枚
シイタケ・・・2枚
ミツバ・・・1束
ショウガ(すりおろし)・・・小さじ2
塩・・・少々
コショウ・・・少々
片栗粉・・・適量
昆布茶・・・小さじ2
水・・・300cc
サラダ油・・・300cc
水溶き片栗粉・・・大さじ2


【 作り方 】
1.鶏もも肉はひと口大に切り、塩を揉みこんでおく。
2.白菜の葉はざく切りにし、芯の半分を細切り、もう半分を削ぎ切りにする。
3.春菊とミツバは根元を細かく切り、葉はざく切りにする。
4.ニンジンは均等の厚さに切り、型抜きで形を揃える。
5.長ネギは薄めの斜め切りにする。
6.シイタケは石づきを切り落とし軸は縦に裂き、笠は薄切りと4つ切りに切り分ける。
7.タラの水気をふき取り、黒コショウ、片栗粉をまぶし、180度の油で軽く色が付くまで揚げる。
8.フライパンにサラダ油(分量外/小2)を中火で熱し、春菊の葉とミツバの葉、白菜の細切り以外の具材を火の通りにくいものから炒める。
9.8.に水で溶かした昆布茶、塩を加え5~6分煮る。
10.ショウガを加え、軽く混ぜたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に春菊の葉とミツバの葉、白菜の細切りを入れる。
11.皿にのせたタラの上から10.をかけて完成。

スポンサーリンク

タグで検索 : いっぷく!2014年2月5日レシピ 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2015/02/05 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

薬味で味わうタラ鍋 いっぷく!料理レシピ2月5日 出張極ウマ料理人

2015/02/05 (木)  最近の記事

スポンサーリンク



いっぷく!2月5日放送
薬味で味わうタラ鍋レシピ
今回のシェフ:「てんぷら 小野」二代目 志村 幸一郎さん


薬味で味わうタラ鍋レシピ いっぷく!


いっぷく!2月5日レシピ一覧

薬味で味わうタラ鍋 作り方


【 材料 】(4人分)
タラの切り身・・・2切れ
鶏もも肉・・・120g
白菜・・・1/4個
長ネギ・・・1本
春菊・・・1/2袋
ニンジン・・・1/2本
シイタケ・・・4枚
ミツバ・・・1束
塩・・・少々
酒・・・大さじ4
ショウガ(すりおろし)・・・大さじ1
昆布・・・10cm角
昆布茶・・・大さじ1
水・・・800cc

【梅薬味】
梅干し・・・2個
青シソ・・・5枚
カツオ節・・・1/2パック(2g)

【ネギ薬味】
万能ネギ・・・1/4束
ゴマ・・・大さじ2
ゴマ油・・・大さじ2

【 作り方 】
1.鶏もも肉は8割をひと口大に切り、2割をさらに小さめに切り、塩、ショウガを揉みこんでおく。
2.白菜の葉はざく切りにし、芯の半分を細切り、もう半分を削ぎ切りにする。
3.春菊と三つ葉は根元を細かく切り、葉はざく切りにする。
4.ニンジンは均等の厚さに切り、型抜きで形を揃える。
5.長ネギは白い部分は厚めの斜め切りに、緑の部分は薄い斜め切りにする。
6.シイタケは石づきを切り落とし軸は縦に裂き、笠は薄切りと4つ切りに切り分ける。
7.小鍋に湯を沸かし、酒(大2)とタラを入れ湯引きし、5秒ほどしたら冷水にとり、ウロコを取る。
8.土鍋に水、昆布を入れ、沸騰しないようにゆっくり煮出す。
9.酒(大2)、昆布茶を加え、十分ダシが出たら昆布を取り出し、小さめに切った鶏もも肉を加え、鶏肉のダシも出たら具材は火の通りにくいものから入れていく。
10.【梅薬味】糸切りした青シソ、叩いた梅干し、鰹節を混ぜる。
11.【ネギ薬味】小口切りした万能ネギ、ゴマ、ゴマ油を混ぜる。

スポンサーリンク

タグで検索 : いっぷく!2014年2月5日レシピ 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2015/02/05 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |
申し訳ありません。 お探しの記事は現在、この ユーザーtag (Keyword) を設定していない可能性があります。 右の検索BOXで 再度用語を短めに入力していただくと記事が見つかる場合があります。

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。