主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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海の幸の包み焼き いっぷく!料理レシピ3月31日

2014/03/31 (月)  最近の記事

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いっぷく!3月31日放送
海の幸の包み焼きレシピ
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海の幸の包み焼きレシピ いっぷく!


いっぷく!3月31日レシピ一覧

海の幸の包み焼き 作り方


【 材料 】(2人分)
たら・・・1切れ
あさり・・・100g
芝エビ・・・6尾
玉ねぎ・・・1/2個
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・1かけ
トリュフオイル・・・大さじ1

【 作り方 】
1.たらは一口大に切って塩をまぶして10分おく。玉ねぎ、にんにくは薄切りに。あさりは砂抜きして、ザルにあげて水気を切る。芝エビはひげを取り除き、殻の隙間にようじを刺して背ワタを抜く。
2.アルミホイルに玉ねぎとにんにくをしき、あさり、えび、たらをその上に置く。
3.(2)にコショウとトリュフオイルをかけて包み、オーブントースターで15分焼く。
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豚ばら肉のココナッツミルク煮 いっぷく!料理レシピ3月31日

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豚ばら肉のココナッツミルク煮レシピ いっぷく!


いっぷく!3月31日レシピ一覧

豚ばら肉のココナッツミルク煮 作り方


【 材料 】(2人分)
豚ばら肉(薄切り)・・・150g
玉ねぎ・・・1/2個
ししとう・・・4個
赤唐辛子・・・1本
パプリカ(赤)・・・1/2個 
しょうが・にんにく・・・各1かけ
サラダ油・・・小さじ1
ナンプラー・・・大さじ1 
水・・・1/2カップ
ココナッツミルク・・・1/2缶(200ml)


【 作り方 】
1.豚肉は4cm幅に切る。玉ねぎはくし型、ししとう、赤唐辛子は種を除いて細切りに。 パプリカはヘタと種を除いて細切りに。しょうがとにんにくは薄切りにする。
2.鍋にサラダ油をいれて中火にかけ、豚肉、たまねぎ、しょうが、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。しょうがとにんにくの香りがたってきたらししとうとパプリカを入れ、さっと炒め合わせ、ナンプラーを加える。
3.(2)に水、ココナッツミルクを加え弱火にし、ふたをして10分ほどとろみがつくまで煮ればできあがり。

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