主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: いっぷく!2014年5月27日レシピ の検索結果 3 件)


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鶏そぼろの塩煮とレタスの辛みサラダ いっぷく!料理レシピ5月27日 ワタナベマキ

2014/05/27 (火)  最近の記事

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いっぷく!5月27日放送 まんぷくキッチン
鶏そぼろの塩煮とレタスの辛みサラダレシピ
今月のシェフ:ワタナベマキさん

鶏そぼろの塩煮とレタスの辛みサラダレシピ いっぷく!


常備しておけば何通りにもレシピが広がる便利なおかずの素「鶏そぼろの塩煮」
そぼろ定番の甘辛味を塩味にすることで、バリエーションが広がるレシピに大変身!
いっぷく!5月27日レシピ一覧

鶏そぼろの塩煮とレタスの辛みサラダ 作り方


【 材料 】(2人分)
鶏そぼろの塩煮・・・120g
(⇒ 鶏そぼろの塩煮作り方
レタス・・・1/3個
長ネギ・・・1/4
酢・・・小1
ゴマ油・・・大1
七味唐辛子・・・適量

【 作り方 】
1.長ネギは白髪ネギにして水に3分さらした後、しっかり水気をふき取っておく。
2.手で食べやすい大きさにちぎったレタス、鶏そぼろの塩煮に、酢とゴマ油を回しかけて、混ぜ合わせる。
3.白髪ネギを乗せて七味唐辛子をかければ完成。
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あっさりふわふわ麻婆豆腐 いっぷく!料理レシピ5月27日 ワタナベマキ

2014/05/27 (火)  最近の記事

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いっぷく!5月27日放送 まんぷくキッチン
あっさりふわふわ麻婆豆腐レシピ
今月のシェフ:ワタナベマキさん


あっさりふわふわ麻婆豆腐レシピ いっぷく!


常備しておけば何通りにもレシピが広がる便利なおかずの素「鶏そぼろの塩煮」
そぼろ定番の甘辛味を塩味にすることで、バリエーションが広がるレシピに大変身!
いっぷく!5月27日レシピ一覧

あっさりふわふわ麻婆豆腐 作り方


【 材料 】(2人分)
鶏そぼろの塩煮・・・150g
(⇒ 鶏そぼろの塩煮作り方
高野豆腐・・・4個
長ネギ・・・1/3本
ショウガ・・・1片
トウバンジャン・・・小1
酒・・・大2
トウチ・・・大1 
しょう油・・・小1/2
ゴマ油・・・小1
水・・・1と1/2カップ
塩、コショウ・・・各少々
水溶き片栗粉・・・適量

【 作り方 】
1.高野豆腐を水でもどして、しっかり水気をきって食べやすい大きさに切っておく。長ネギ、ショウガはみじん切りに、トウチは粗めにきざんでおく。
2.フライパンにゴマ油、ショウガ、トウバンジャンを入れ中火で炒める。香りが出てきたら長ネギ、トウチを加えしっかり炒める。
3.鶏そぼろの塩煮を入れ混ぜ合わせたところに、酒、水を加え一煮立ちさせる。
4.高野豆腐を加えてから、2分ほど味を染みこませるように煮込む。
5.最後に、しょう油と塩、コショウを加え味を整えたら火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を加えたら完成。

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鶏そぼろの塩煮 いっぷく!料理レシピ5月27日 ワタナベマキ

2014/05/27 (火)  最近の記事

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いっぷく!5月27日放送 まんぷくキッチン
鶏そぼろの塩煮レシピ
今月のシェフ:ワタナベマキさん

鶏そぼろの塩煮レシピ いっぷく!


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そぼろ定番の甘辛味を塩味にすることで、バリエーションが広がるレシピに大変身!
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鶏そぼろの塩煮 作り方


【 材料 】(作りやすい分量)
鶏ももひき肉・・・500g
酒・・・1/2カップ 
塩・・・小1
油・・・少々

【 作り方 】
1.油をひいたフライパンで、鶏ひき肉を弱火で炒めていく。焦げ付かないように木べらなどでしっかり混ぜることで、ポロポロになる。
2.肉の色が白くなってきたら、酒を加えアルコールを飛ばしていく。
3.汁気がなくなるまで炒めたら、塩を加え、味を整えれば完成。※保存容器に入れて冷蔵庫で5日間・保存袋に入れて冷凍庫で1ヶ月間保存可能。

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