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ごぼうのポタージュ あさイチ11月13日NHK料理レシピ 堀知佐子

2013/11/13 (水)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ11月13日放送
ごぼうのポタージュレシピ
解決!ゴハン:堀知佐子さん


ごぼうのポタージュレシピ NHKあさイチ


ごぼう料理のレパートリーを増やしたい!
「ごぼうをたくさん食べたいけれどきんぴらしか思いつかない」というお悩みに答えたレシピです。
あさイチ11月13日ごぼう料理レシピ一覧

ごぼうのポタージュ 作り方


【 材料 】2人分
・ごぼう・・・100グラム
・たまねぎ・・・4分の1コ

・だし・・・カップ1

・牛乳・・・150ミリリットル
・しょうゆ・・・小さじ1
・こしょう・・・少々

・パセリ(みじん切り)・・・少々


【 作り方 】
1.ごぼうはよく洗い、斜め切りにする。
たまねぎはザク切りにする。
2.鍋にだしと(1)を入れ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
3.ごぼうが柔らかくなったらミキサーに入れ、ピュレ状にして鍋に戻し入れて、火にかける。


【 ポイント 】
※ミキサーにかかりにくかったら、だしを少し足す。
牛乳・しょうゆ・こしょうを加えて味を調える。器に盛りパセリを散らす。

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