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ねぎすき焼きレシピ 満天青空レストラン11月16日 宮城県仙台曲がりねぎ

2013/11/16 (土)  その他のレシピ

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満天青空レストラン11月16日放送
ねぎすき焼きレシピ(宮城県仙台市 曲がりねぎ)


ねぎすき焼きレシピ 満天青空レストラン


満天青空レストラン11月16日曲がりねぎレシピ一覧

ねぎすき焼き 作り方


【 材料 】(4人分)
曲がりねぎ 6本 
仙台牛薄切り肉 600g
仙台麩 2本
春菊 1束
椎茸 4個
しらたき 1袋
牛脂 適量
水 適量
卵 4個

<割り下の材料>
しょうゆ 100㏄
みりん 100㏄
酒 100㏄
砂糖 50g


【 作り方 】
①しょうゆ、みりん、酒、砂糖をよく混ぜ合わせ、割り下を作る
②ねぎはぶつ切りにする。仙台麩は適当な厚さに切ってぬるま湯で戻し、絞る。
  しらたきは下茹でし、食べ易い長さに切る
③鍋を熱して牛脂を溶かし、ねぎを焼く
④肉を焼き、色が変わってきたら割り下を入れ、仙台麩、しらたき、椎茸を入れる
⑤味を見て、濃ければ水を入れて調整する
⑥最後に春菊を入れる

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