主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: はなまるマーケットあったかおうち麺レシピ の検索結果 5 件)


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グッチ裕三 白菜漬けラーメン はなまるマーケット料理レシピ2月11日 あったかおうち麺

2014/02/11 (火)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット2月11日放送
白菜漬けラーメンレシピ
我が家のあったかおうち麺


白菜漬けラーメンレシピ はなまるマーケット グッチ裕三


料理の達人グッチ裕三さんに、白菜漬けを使ったあったかおうち麺を教えていただきました。
はなまるマーケットあったかおうち麺レシピ一覧

白菜漬けラーメン 作り方


【 材料 】(2人分)
焼きそば麺 2玉
白菜の漬物 200g
豚ひき肉 100g
ネギ(みじん) 大2
ショウガ(みじん) 大2
赤唐辛子 1本
中華だし(ねり) 大1
和風だし(顆粒) 大1
水 1200cc
ゴマ油 適量
コショウ 少々

【 作り方 】
1.白菜の漬物を一口大に切る。
2.フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギとショウガ、輪切りにした赤唐辛子を入れて炒める。
3.香りが出てきたら、豚のひき肉を加えて炒める。
4.肉の色が変わったら、白菜の漬物を加えて炒め合わせて火を止める。
5.鍋に水を沸騰させ、中華だし(ねり)、だし(顆粒)を入れて溶かし、4.のフライパンに注いで、コショウ(少々)を振り、ゴマ油(適量)を回しいれる。
6.別の鍋に湯を沸かし、焼きそば麺を加えて、ほぐす。
7.焼きそば麺がほぐれたら、水気をきってどんぶりに入れ、5.のスープを注ぎ、ネギ(青い部分)をのせて出来上がり。
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グッチ裕三 白菜漬けギョーザ はなまるマーケット料理レシピ2月11日 あったかおうち麺

2014/02/11 (火)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット2月11日放送
白菜漬けギョーザレシピ
我が家のあったかおうち麺


白菜漬けギョーザレシピ はなまるマーケット グッチ裕三


グッチ裕三さんに、白菜漬けを使った餃子の作り方も教えていただきました。
はなまるマーケットあったかおうち麺レシピ一覧

白菜漬けギョーザ 作り方


【 材料 】(20個分)
白菜の漬物 200g
豚ひき肉 200g
オイスターソース 小2
だししょう油 小2
ゴマ油 小2
水 小2
ギョウザの皮(大判) 20枚

【つけダレ】
すし酢 大4
ネギ(みじん) 大2
ショウガ(みじん) 大2

【 作り方 】
1.白菜の漬物はみじん切りにし、汁気を絞る。
2.ボウルに豚ひき肉とオイスターソース、だししょう油、ゴマ油、水を入れよく混ぜ合わせる。
3.粘りが出てきたら、白菜の漬物を入れて混ぜて、タネをつくる。
4.タネを等分にして、ギョウザの皮で包み、底辺が平らになるように、片栗粉(分量外)を敷いた皿に乗せて、軽く押し付ける。
5.フライパンに油(大1)を熱し、ギョウザを並べ入れ、焼き目をつける。
焼き目がついたら湯(分量外・100cc)を入れてフタをし約3分加熱した後、フタを開けて弱火でさらに2分焼く。
6.仕上げに油(分量外)をまわし入れ、水分が飛んでパリッとしたら火からおろす。
7.器に盛り付け、すし酢、ネギ、ショウガを合わせたつけダレを添えて出来上がり。

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ぽかぽかとろろうどん はなまるマーケット料理レシピ2月11日 あったかおうち麺

2014/02/11 (火)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット2月11日放送
ぽかぽかとろろうどんレシピ
我が家のあったかおうち麺


ぽかぽかとろろうどんレシピ はなまるマーケット あったかおうち麺


藤原進さん作:塩昆布で出汁いらず!『ぽかぽかとろろうどん』です。
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ぽかぽかとろろうどん 作り方


【 材料 】(2人分)
冷凍うどん 2玉
鶏もも肉 250g
ネギ 1本
シイタケ 3枚
ヤマイモ(おろし) 160g
塩昆布 10g
しょう油 大3
黒酢 大2
水 800cc

【 作り方 】
1.ネギ、シイタケを薄くスライス。鶏もも肉は2センチ幅に切る。
2.鍋に水を入れて沸騰させ、刻んだ塩昆布、シイタケ、しょう油、黒酢、鶏もも肉を加えて約3分煮込む。
3.凍ったままの冷凍うどんを鍋に加えて更に煮込む。
4.うどんがほぐれてきたらネギを入れて、30秒ほどサッと加熱する。
5.器に盛り付けて、ヤマイモ(おろし)、塩昆布(分量外)をのせて出来上がり。

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和風あんかけカレー焼き蕎麦 はなまるマーケット料理レシピ2月11日 あったかおうち麺

2014/02/11 (火)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット2月11日放送
和風あんかけカレー焼き蕎麦レシピ
我が家のあったかおうち麺


和風あんかけカレー焼き蕎麦レシピ はなまるマーケット あったかおうち麺


宮川孝子さん作:日本そばで作る『和風あんかけカレー焼き蕎麦』です。
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和風あんかけカレー焼き蕎麦 作り方


【 材料 】(2人分)
そば 2玉
豚こま肉 100g
ネギ 1/2本
めんつゆ(2倍濃縮) 120cc
カレー粉 小2
水 400cc
水溶き片栗粉 適量

【 作り方 】
1.ネギは1cm幅の斜め切りにし、豚こま肉は一口大に切る。
2.フライパンに油(分量外)をひいて熱し、そばを入れ、焼き色がつくまで動かさずに焼く。(焼き目が付いてきたら、少量の水を加えるとほぐしやすい)
3.パリッと焦げ目が付いたら、裏返して同じように焼き、両面が焼けたら器にそばを盛る。
4.フライパンに油(分量外)をひいて熱し、豚こま肉、ネギを炒める。
ネギは動かさずに両面に焼き色を付けるようにする。
5.ネギに焼き目が付いたら、水、めんつゆ、カレー粉を加えてよく溶かして煮詰める。
6.煮詰まったら、一度火を止めてから、水溶き片栗粉をまわし入れ、再び火をつけて片栗粉に火を通す。
7.全体にとろみが付いたら、器に盛ったそばの上にあんをかけて出来上がり。

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生姜ニラそうめん はなまるマーケット料理レシピ2月11日 あったかおうち麺

2014/02/11 (火)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット2月11日放送
生姜ニラそうめんレシピ
我が家のあったかおうち麺


生姜ニラそうめんレシピ はなまるマーケット あったかおうち麺


脇田朋子さん作:10分で出来る!『生姜ニラそうめん』です。
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生姜ニラそうめん 作り方


【 材料 】(2人分)
そうめん 2束
ニラ 1/2束
豚ひき肉 120g
卵 2個
ショウガ(おろし) 大1と1/2
オイスターソース 大3
ゴマ油 大2
水 1100cc

【 作り方 】
1.ニラを3センチほどの大きさに切る。
2.フライパンにゴマ油を入れて熱し、ショウガ(おろし)、豚ひき肉を入れて炒める。
3.豚肉に火が通ったら、水を加えて沸騰させる。
4.沸騰したらオイスターソースを加えた後、そうめんを乾麺の状態のままフライパンへ入れ、1分ほど加熱する。
5.そうめんが柔らかくなったら、溶き卵を回し入れる。
6.最後にニラを加えた後、火を止めて余熱でニラに火を通す。
7.器に盛り付けたら、最後にショウガ(すりおろし・分量外)を乗せたら出来上がり。
(お好みでラー油、酢(各適量・分量外)を加えても良い)

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