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まぐろのポン酢クリームソース あさイチ10月29日NHK料理レシピ 井澤由美子

2013/10/29 (火)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ10月29日放送
まぐろのポン酢クリームソースレシピ
解決!ゴハン:井澤由美子さん


まぐろのポン酢クリームソースレシピ NHKあさイチ


あさイチ10月29日まぐろレシピ一覧

まぐろのポン酢クリームソース 作り方


【 材料 】2~3人分
・まぐろ(刺身用)・・・1さく
・にんにく・・・2分の1かけ
・塩、黒こしょう(粗びき)・・・各適量

<A>
・ポン酢しょうゆ、生クリーム・・・各50ミリリットル
---------------

・ゆでたブロッコリー、かぶ、にんじんなどお好みの野菜・・・各適量


【 作り方 】
1.まぐろは紙タオルなどで、余分な水けをとる。
まぐろの表面全体に、にんにくの切り口をこすりつけて、塩、黒こしょうをする。
2.フライパンを中火で熱し、(1)を焼き目がつくように両面焼き、取り出す。
粗熱が取れたら、少し厚めに切る。(時間をおいたほうが崩れにくく、切りやすい。)
3.フライパンにAを合わせソースをつくる。器にゆでた野菜などをたっぷり盛りつけ、(2)を置き、ソースをかける。

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