主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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3種のふわふわお好み焼き いっぷく!料理レシピ4月29日 まんぷくキッチン

2014/04/29 (火)  最近の記事

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いっぷく!4月29日放送 まんぷくキッチン
3種のふわふわお好み焼きレシピ
今月のシェフ:行正り香さん


3種のふわふわお好み焼きレシピ いっぷく!まんぷくキッチン


3種のふわふわお好み焼き 作り方


【 材料 】(4人分)
小麦粉・・・1と1/2カップ
水・・・1カップ
あごだし(顆粒)・・・大1
キャベツ・・・4カップ分
ジャガイモ(すりおろし)・・・1/2カップ
卵・・・2個
油・・・小2
お好みの具(豚肉・むきエビなど)


【 作り方 】
1.キャベツを7mm角に切りボウルに入れ、小麦粉、あごだし、水、卵、むきエビ、すりおろしたじゃがいもを入れて混ぜ合わせる。
2.フライパンに油をひき、中火で6分程度焼いたら、豚肉をのせてからひっくり返す。
裏面を7分程度焼いて、もう一度ひっくり返し軽く焼く。お皿に移し、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりなどをかけて完成!


行正流お好み焼きアレンジ(1枚分)


1.(2)にスイートチリソースをお好みでかけても美味しい!
2.(1)で作った基本の生地から1人分取り出し、カレー粉(大1)を加えて混ぜ合わせる。
フライパンに油をひき、中火で6分程度焼いたら、豚肉をのせてからひっくり返し7分程度焼く。もう一度ひっくり返し軽く焼いたらお皿にうつし、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをのせて完成!
3.(1)で作った基本の生地から1人分取り出し、明太子(1本約50g)、切りモチ(1個・角切り)を混ぜ合わせる。フライパンに油をひき、中火で約6 分程度焼いたら、豚肉をのせてからひっくり返し7分程度焼く。もう一度ひっくり返し軽く焼いたらお皿にうつし、しょう油と柚子コショウを添えて完成!
4.まんぷくポイント!⇒(キャベツ大きさ)ベストは7mm!
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