主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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れんこんの肉詰め あさイチ10月28日NHK料理レシピ れんこんの底力

2013/10/28 (月)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ10月28日放送
れんこんの肉詰めレシピ
スゴ技:れんこんの底力


れんこんの肉詰めレシピ NHKあさイチ


あさイチ10月28日れんこんの底力レシピ一覧

れんこんの肉詰め 作り方


【 材料 】2人分】
・れんこん・・・600グラム
・豚ひきにく・・・300グラム
・水・・・1600ミリリットル
・しょうゆ・・・200ミリリットル
・酒・・・180ミリリットル
・砂糖・・・大さじ6
・酢・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ3
・しょうが・・・1かけ
・ねぎ・・・1本


【 作り方 】
1.れんこんは両サイドを切り落とし皮をむく。(1節まるごと使う)
2.穴に、よく練ったひき肉を詰める。
3.沸騰させた水にれんこんと酢を入れ、5分ほど煮る。
4.砂糖、酒、しょうゆ、みりん、しょうが、ねぎを入れ、弱火で40分ほど煮る。
5.好みの厚さに切り、一緒に煮たしょうがを刻んで乗せる。


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