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ソーセージとトマトの炊き込みご飯レシピ ヒルナンデス11月7日 炊き込みご飯プチ手間レシピ 新米 加藤政行

2013/11/07 (木)  ヒルナンデスレシピ

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ヒルナンデス11月7日放送
ソーセージとトマトの炊き込みご飯レシピ(新米炊き込みご飯プチ手間レシピ)


ソーセージとトマトの炊き込みご飯レシピ ヒルナンデス 炊き込みご飯プチ手間レシピ


『セントベーネ』(渋谷区神宮前)オーナーシェフ 加藤政行さん伝授!
ヒルナンデス11月7日炊き込みご飯プチ手間レシピ一覧

ソーセージとトマトの炊き込みご飯 作り方


【 材料 】※4合分
(ソーセージ)
 鶏もも挽肉 400g
 黒コショウ 大さじ2
 塩 小さじ1
 白ワイン 大さじ2
 ニンニクみじん切り 少々
 オリーブオイル 小2

トマト 2個
 シメジ 2パック
 水 200㏄
 仕上げのオリーブオイル 大さじ2


【 作り方 】
1 ソーセージの材料をすべて混ぜ合わせる。
2 トマトはくし形にカット、しめじはほぐす。
3 ソーセージをスプーンで取りソテーする。
4 片面色付いたら裏返してしめじを入れソテーする。
5 トマト、水を入れ沸騰したら蓋をして中火で蒸し焼きにする。
6 トマトをスプーンで潰して皮を外す。
7 お米に6のスープだけを入れ混ぜて4合炊きの量の水を入れ塩と具材を入れる。
8 炊きあがったらオリーブオイル、黒コショウを入れ混ぜる。

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