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チーズinトマト煮込みハンバーグレシピ 男子ごはん11月3日

2013/11/03 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん11月3日放送
チーズinトマト煮込みハンバーグレシピ
(国分太一 栗原心平)


チーズinトマト煮込みハンバーグレシピ 男子ごはん



男子ごはん11月3日レシピ一覧

チーズinトマト煮込みハンバーグ 作り方


【 材料 】2人分

合挽き肉…400g
スライスチーズ
(溶けるタイプ)…2枚
玉ねぎ…1/4個
グリーンオリーブ…6個
ホールトマト…1缶
塩…小さじ1/2
オリーブ油…適量

(a)
 卵…1個
 塩…小さじ1/2
 黒こしょう…適量
 薄力粉…大さじ1
 ナツメグ…小さじ1/2


【 作り方 】
1.玉ねぎはみじん切りにする。
グリーンオリーブは種を取り除いてみじん切りにする。
ホールトマトを潰す。
フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき、玉ねぎ、オリーブを入れて中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたらホールトマトを加えて混ぜ、フツフツしてきたら火を止める。
2.スライスチーズは半分に切ってから小さく折りたたむ。
3.ボウルに合挽き肉、(a)を入れてよく混ぜる。
4等分に分けて真ん中に2を入れて包み、ハンバーグ型にまとめる。
4.別のフライパンにオリーブ油(大さじ1)をひき、3を並べて強火で両面に焼き目をつける。
1を加えてフタをして弱めの中火で7分煮る。
途中、ハンバーグを裏返したり、フライパンをゆすって焦げ付かないようにする。
5.塩を加えて味をととのえ、オリーブ油(大さじ1/2)を回しかける。

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