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ナスと長芋のおつまみレシピ 男子ごはん10月20日#285 国分太一レシピ

2013/10/20 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん10月20日放送
ナスと長芋のおつまみレシピ
#285 秋の味覚を楽しむ 簡単おつまみスペシャル(国分太一 栗原心平)


ナスと長芋のおつまみレシピ 男子ごはん



男子ごはん10月20日レシピ一覧

ナスと長芋のおつまみ 作り方


【 材料 】2人分

ナス…1本
長芋…3~4㎝
長ねぎ…1/2本
薄力粉…1カップ
冷水(氷を含めて)…1カップ
オリーブ油…適量
塩、七味唐辛子…各適量


【 作り方 】
1.ナスは縦2㎜厚さに切る。
長芋は5㎜厚さの半月切りにする。
2.長ねぎは粗みじん切りにする。
3.薄力粉と冷水を合わせて菜箸でザックリ混ぜる。
4.オリーブ油を低温に熱する。
1を3にくぐらせて衣をつけて加え、弱めの中火で揚げる。
衣が固まってきたらたまに返しながら2~4分じっくり揚げる。
色づいてきたら油をきって熱いうちに塩を振る。
5.器に盛って長ねぎ、七味唐辛子を振る。
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