主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: ヒルナンデス10月21日レシピの女王 の検索結果 2 件)


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えびのパセリマヨ焼き レシピの女王 ヒルナンデス10月21日 初代成澤文子さん

2013/10/21 (月)  ヒルナンデスレシピ

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ヒルナンデス10月21日放送
えびのパセリマヨ焼レシピ(初代レシピの女王 成澤文子さん)
日本一家庭料理がうまい女性決定戦!レシピの女王
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ヒルナンデス10月21日レシピ一覧


えびのパセリマヨ焼レシピ ヒルナンデス


初代レシピの女王 成澤文子さん

えびのパセリマヨ焼 作り方


【 材料 】※4人分
えび(12尾)
塩(適量)
こしょう(適量)

マヨネーズ(大さじ2)
パセリみじん切り(大さじ1/2)
玉ねぎみじん切り(大さじ1)
にんにくすりおろし(少量)

粉チーズ(適量)
パン粉(適量)


【 作り方 】
1.マヨネーズ、パセリみじん切り、玉ねぎみじん切り、にんにくすりおろしを混ぜ合わせます。

2.えびは、尾を残して殻をむき、塩と片栗粉で揉み、水で洗い流します。えびの背に包丁で切り込みを深く入れて開き、背ワタを取り除きます。水気を拭き取り、塩、こしょうを振ります。

3.えびの背を開いたところに(1)をのせ、耐熱皿に並べ、粉チーズとパン粉を振って、オーブントースターで10~13分程加熱し、器に盛り付けます。


【 ワンポイント 】
びに切り込みを深く入れて開き、マヨネーズソースをのせやすくします。
またソースにお好みでカレー粉を少量加えても美味しくできます。
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タグで検索 : えびのパセリマヨ焼作り方 ヒルナンデス10月21日レシピの女王 

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エスニックチキン レシピの女王 ヒルナンデス10月21日 初代成澤文子さん

2013/10/21 (月)  ヒルナンデスレシピ

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エスニックチキンレシピ ヒルナンデス


初代レシピの女王 成澤文子さん

エスニックチキン 作り方


【 材料 】※4人分
鶏もも肉(約2枚…600g)
<A>
にんにくすりおろし(小さじ1)
塩(小さじ1)
カレー粉(小さじ2)
レモン絞り汁(大さじ1と1/2)

サラダ油(適量)
プチトマト(12個)
サニーレタス(適量)


【 作り方 】
1.鶏もも肉を、2cm角に切ります。<A>を揉み込み、30分以上おきます。プチトマト
はヘタを除いてください。

2.フライパンにサラダ油(少量)を熱し、プチトマトを転がして焼きます。皮がはじけ、焼き目が付いたら器に盛ります。

3.(2)のフライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、鶏肉を入れ、中火でひっくり返しながら焼いていきます。こんがりと焼き色が付き、皮がぱりっとしたら、(2)の器にのせ、サニーレタスを添えます。


【 ワンポイント 】
鶏皮の部分はしっかり焼いて、カリッとさせることだけ気を付ければ、あとは何のコツも不要だそうです。

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タグで検索 : エスニックチキン作り方 ヒルナンデス10月21日レシピの女王 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2013/10/21 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |
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