主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: ヒルナンデス10月28日 の検索結果 2 件)


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なすの肉詰め焼き ヒルナンデス10月28日レシピの女王第3のレシピ 柳川香織さん

2013/10/28 (月)  ヒルナンデスレシピ

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ヒルナンデス10月28日放送
なすの肉詰め焼きレシピ(柳川香織さん)
日本一家庭料理がうまい女性決定戦!レシピの女王第3のレシピ
シェフ大絶賛!ありそうでなかった家庭料理
ヒルナンデス10月28日レシピ一覧


なすの肉詰め焼きレシピ ヒルナンデス 柳川香織


なすの肉詰め焼き 作り方


【 材料 】※2人分
なす(大 2本)
合びき肉(または豚ひき肉) (100g)

〈A〉
ケチャップ(大さじ2)
みそ (小さじ1)
塩 (少量)

サラダ油 (小さじ1)
ピザ用チーズ (適量)
パセリのみじん切り(適量)


【 作り方 】
1.なすはガクを取り、縦半分に切ります。縁に沿って軽く切り込みを入れてからスプーンで中身をくりぬき、粗みじん切りにして、水にさらします。

2.皮の部分は表面に薄くサラダ油(分量外)をまぶして耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱します。

3.フライパンに油を中火で熱し、ひき肉と水気を切ったなすを炒めます。さらに〈A〉を加えて炒めます。

4.なすの皮に(3)を詰め、上にチーズをのせます。耐熱容器に入れ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。仕上げにパセリのみじん切りを散らします。


【 ワンポイント 】
なすは油を塗って加熱すると、色がきれいになります。
皮がしんなり柔らかくなる程度に加熱してください。
和食、洋食としても大活躍!
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タグで検索 : なすの肉詰め焼き作り方 ヒルナンデス10月28日 

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きのこのお豆腐チーズ白和え ヒルナンデス10月28日レシピの女王第3のレシピ 柳川香織さん洋風白和え

2013/10/28 (月)  ヒルナンデスレシピ

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ヒルナンデス10月28日放送
きのこのお豆腐チーズ白和えレシピ(柳川香織さん)
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ヒルナンデス10月28日レシピ一覧


きのこのお豆腐チーズ白和えレシピ ヒルナンデス 柳川香織



きのこのお豆腐チーズ白和え 作り方


【 材料 】※2人分
木綿豆腐(1/2丁・150g)
クリームチーズ(50g)

〈A〉
砂糖 (小さじ2)
塩 (少々)
しょう油(小さじ1/4)

舞茸 (1/2パック)
しめじ (1/2パック)
にんじん (1/8本)
塩(適量)
黒こしょう(適量)


【 作り方 】
1.にんじんは千切りに、きのこは石づきを取って小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱します。塩(分量外 少量)加えて混ぜます。粗熱をとっておきます。

2.豆腐はしっかり水切りし、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます(または裏ごしてください)。室温に戻したクリームチーズを泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、豆腐を加えて混ぜます。さらに〈A〉を加えて混ぜてください。

3.(1)に(2)を加えて混ぜます。塩で味を調え、お好みで黒こしょうを振ります。


【 ワンポイント 】
クリームチーズの入った洋風の白和え、大人向けには黒こしょうを振っても美味しく頂けます。
豆腐やクリームチーズは裏ごししたほうが、よりきれいに仕上がりますが、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜてもOK。洗い物も少なくて済むのでうれしいですね。


きのこのお豆腐チーズ白和え メモ


後でまとめたら追記します。


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タグで検索 : きのこのお豆腐チーズ白和え作り方 ヒルナンデス10月28日 

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