主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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鮭のソテー メープルマスタードソース ヒルナンデス12月9日レシピの女王 第3のレシピ 大本紀子

2013/12/09 (月)  ヒルナンデスレシピ

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ヒルナンデス12月9日放送
鮭のソテー メープルマスタードソースレシピ(大本紀子)
レシピの女王 第3のレシピ


鮭のソテー メープルマスタードソースレシピ ヒルナンデス 第3のレシピ


ヒルナンデス12月9日レシピ一覧

鮭のソテー メープルマスタードソース 作り方


【 材料 】※2人分
生鮭 (切身・2切れ)
塩(適量)
こしょう(適量)
小麦粉 (適量)
バター(10g)

〈A〉ソース
メープルシロップ(大さじ1と1/2 )
しょう油(大さじ1)
マスタード(大さじ1)

お好みの野菜(適量)


【 作り方 】
1.鮭に塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。

2.中火で熱したフライパンにバターを入れて溶かし、(1)の両面を焼きます。

3.〈A〉の材料を混ぜ合わせ、(2)のフライパンへまわしかけて鮭にソースを絡めます。

4.鮭を器に盛り、フライパンに残ったソースをかけ、野菜を添えます。


【 ワンポイント 】
メープルマスタードソースはお魚や鶏肉などにも使える万能ソース。
絶妙なバランスのこのソース、クセになること間違いなし!

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タグで検索 : ヒルナンデス12月9日レシピ 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2013/12/09 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

鮭のタルタルホイル焼き ヒルナンデス12月9日レシピの女王 第3のレシピ 大本紀子

2013/12/09 (月)  ヒルナンデスレシピ

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ヒルナンデス12月9日放送
鮭のタルタルホイル焼きレシピ(大本紀子)


鮭のタルタルホイル焼きレシピ ヒルナンデス 第3のレシピ


ヒルナンデス12月9日レシピ一覧

鮭のタルタルホイル焼き 作り方


鮭のタルタルホイル焼き 作り方


【 材料 】※2人分
生鮭(切身・2切れ)
塩(適量)
こしょう(適量)
しいたけ(2枚)
玉ねぎ(1/3個)

●タルタルソース
卵(1個)
マヨネーズ(適量)
酒(小さじ2)
スライスチーズ(2枚)


【 作り方 】
1.鮭は塩、こしょうをし、しいたけは軸を取って薄切りにします。玉ねぎは薄切りにし、卵は茹でておきます。

2.(1)のゆで卵は殻をむいて粗みじんにし、マヨネーズと和えてタルタルソースを作ります。

3.アルミホイルに玉ねぎを並べ、その上に鮭をのせ酒を振ります。

4.(3)にしいたけをのせ、(2)をかけます。スライスチーズをのせ、トースターで15分ほど焼き、器に盛ります。


【 ワンポイント 】
余ったポテトサラダをのせて作ったところ大好評だったというレシピ。
タルタルソースでもとっても美味しく作れるそうです。


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はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2013/12/09 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |
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