主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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水菜の混ぜご飯、卵味噌和え、お手軽棒棒鶏 ヒルナンデス4月21日レシピの女王4

2014/04/21 (月)  最近の記事

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水菜の混ぜご飯、卵味噌和え、お手軽棒棒鶏レシピ ヒルナンデス


水菜で簡単3品!ヘルシープレートです!!

水菜の混ぜご飯、卵味噌和え、お手軽棒棒鶏 作り方


【 材料 】(3人分)
●ご飯
水菜(50g)
お米(2合)
昆布茶(小さじ3)
炒りごま(たっぷり)

●卵みそ和え
卵(2個)
水菜(1束)
〈A〉
味噌(大さじ1)
みりん(小さじ1)
砂糖(小さじ1)
しょう油(少量)

●バンバンジー
鶏むね肉(300g)
水菜(30g)
〈B〉
味噌(大さじ1)
すりごま(大さじ1)
砂糖(大さじ1)
しょう油(大さじ1)
酢(大さじ1)
マヨネーズ(大さじ1)


【 作り方 】
1.ご飯を炊きます。

2.水菜を3cm幅に切って、昆布茶と和えておきます。

3.卵を溶き、600wで1分半程レンジで加熱します。半熟状態で取り出して、粗みじんにします。

4.〈A〉を混ぜ合わせたものに(3)の卵を加え、混ぜ合わせます。

5.茹でた水菜の水気を切り、3cm幅に切って(4)とよく和えます

6.鶏むね肉を茹で、火が通ったら手でさきます。

7.水菜を食べやすい大きさに切り、600wで30秒程レンジで加熱したものと(6)のむね肉を混ぜ合わせます。

8.(2)と(1)を混ぜ合わせます。

9.〈B〉の調味料を全て混ぜ合わせ、(7)の棒棒鶏のタレとしてかけます。
3品すべて平皿に盛り付けたら出来上がりです。

◆オーブン電子レンジの加熱時間は種類やワット数など、そのほか様々な条件によって異なりますので、ご使用の電子レンジの取り扱い説明書を必ず参考にしてください。また取り出す際には熱いので十分注意してください。



水菜の混ぜご飯、卵味噌和え、お手軽棒棒鶏 メモ


レシピは水菜を使ったワンプレート。
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鱈と根菜のチーズフォンジュナポリタン ヒルナンデス4月21日レシピの女王4

2014/04/21 (月)  最近の記事

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鱈と根菜のチーズフォンジュナポリタンレシピ ヒルナンデス


野菜たっぷり!定番のナポリタンを進化させた一品です!!

鱈と根菜のチーズフォンジュナポリタン 作り方


【 材料 】(3人分)
パスタ(1.7mm・240g)
タラ(3切れ)
れんこん(150g)
ごぼう(1/4本)
玉ねぎ(1/2個)
ベーコン(2枚)
舞茸(1/2枚)
ハーブ塩 (少量)
薄力粉(適量)

〈A〉
ケチャップ(大さじ6)
生クリーム(乳脂肪35%・大さじ4)
しょう油(小さじ1)
ソース(小さじ2)
コンソメ(小さじ1と1/2)
砂糖(小さじ1)
バター(15g)
パスタの湯で汁(大さじ4)

〈B〉
とろけるチーズ(40g)
牛乳(80g)
スライスチーズ(2枚)
にんにく(1片)

水菜(適量)
クルトン(適量)
クリームチーズ(適量)


【 作り方 】
1.パスタ用のお湯を沸かします。タラにハーブ塩で下味を付けておきます。

2.れんこんは皮をむいて、半分はスライス、残りはすりおろしておきます。

3.玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにします。舞茸はほぐし、ごぼうはささがきにしておきます。

4.タラを一口大に切って、薄力粉をまぶしオリーブオイルで皮からこんがり焼きます。れんこんの半月切りも焼きます。

5.タラが焼けたら、お皿に取り出します。続いて玉ねぎ、ベーコン、舞茸、ごぼうを炒めます。

6.パスタを茹ではじめます。

7.(5)に〈A〉、すりおろしたれんこんも入れて、よく混ぜます。茹で上ったパスタを入れて、ハーブ塩で味を調えます。

8.小鍋ににんにくをすりおろして香りを移し、〈B〉を入れて加熱します。

9.平皿にパスタを盛り、タラを盛りつけます。(8)のチーズソースをかけて、水菜、クルトン、クリームチーズを飾ったら出来上がりです。


鱈と根菜のチーズフォンジュナポリタン メモ


レシピは新しいナポリタン。根菜が沢山入っていて仕上げには粉チーズでなく、チーズフォンジュをトロッとかけました。

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