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ポテトアンチョビレシピ ポテチョビ 満天青空レストラン11月2日 長崎県 雲仙アンチョビ

2013/11/02 (土)  その他のレシピ

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満天青空レストラン11月2日放送
ポテトアンチョビ(ポテチョビ)レシピ
長崎県諫早市森山町 雲仙アンチョビ/ゲスト オードリー春日


ポテトアンチョビレシピ 満天青空レストラン


満天青空レストラン11月2日レシピ一覧

ポテトアンチョビ 作り方


【 材料 】(4人前)
じゃがいも   4個
オリーブオイル 大1
バター     30g
雲仙アンチョビ 小3
パセリ(みじん切り) 適量
ブラックペッパー   適量


【 作り方 】
1.じゃがいもを固めに茹で、皮を剥いてさいの目に切る。
2.フライパンにオリーブオイルとバターを火にかけ、バターが溶けて泡がふつふつと出始めたら
  じゃがいもと塩を入れる。
3.そのままで3分少々、焦げ目がつくまで炒める。
  その際、箸は使わないこと(じゃがいもの形が崩れてしまうため)
  たまにフライパンをあおる程度でよい。
4.じゃがいもに軽く色目が付き、カリッとしてきたら黒胡椒、パセリのみじん切りを絡めて
  皿に盛って完成。

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はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2013/11/02 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |
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