主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: ミラクルレシピ1月17日 の検索結果 3 件)


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堀知佐子 カレー風味ソース ミラクルレシピ1月17日

2015/01/17 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ1月17日放送
堀知佐子シェフのカレー風味ソースレシピ
#081 芸能人の思い出・愛情レシピ 潮田玲子(設楽統 竹内由恵)


堀知佐子シェフのカレー風味ソースレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ1月17日レシピ一覧

堀知佐子シェフのカレー風味ソース 作り方


鶏むねロール用ソース

【 材料 】4人分
1. 玉ネギ 60g
2. ★ヨーグルト 100g
★カレー粉 小さじ2
★ナンプラー 小さじ1

【 作り方 】
1. 玉ネギは細かいみじん切りにし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2. ボウルに★と(1)の玉ネギを入れてよくかき混ぜる。
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潮田玲子 鶏むねロールのネギソースがけ ミラクルレシピ1月17日

2015/01/17 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ1月17日放送
潮田玲子さんの鶏むねロールのネギソースがけレシピ
#081 芸能人の思い出・愛情レシピ 潮田玲子(設楽統 竹内由恵)


潮田玲子さんの鶏むねロールのネギソースがけレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ1月17日レシピ一覧

潮田玲子さんの鶏むねロールのネギソースがけ 作り方


【 材料 】4人分
1. 鶏むね肉 2枚
2. 塩こうじ 大さじ4
3. ―
4. ★しょうゆ 大さじ3
★酢 大さじ1と1/2
★砂糖 小さじ1
★はちみつ 小さじ1
★水 大さじ1/2
長ネギ 1本
おろしショウガ 1かけ分
ごま油 適量
5. サニーレタス 適量
トマト 適量
万能ネギ 適量


【 作り方 】
1. 鶏むね肉は、皮やスジ、余分な脂肪をとり、観音開きにして棒でたたいてのばす。
2. (1)の片面に、塩こうじを大さじ1ずつ両面にすりこみ、20分ほどおく。
3. 寝かした肉をロール状に巻き、ラップで包んで両端をねじる。ラップのつなぎ目を下にして耐熱皿にのせ、電子レンジに500Wで5分、ひっくり返して、さらに2分加熱し、そのまま冷ます。
4. ボウルに★を混ぜ合わせ、みじん切りにした長ネギとおろしショウガを加え、最後にごま油をひと回し加え混ぜる。
5. 器にサニーレタスとトマトを盛り、(3)を切って盛り付け、(4)のソースをかけ、小口に切った万能ネギをちらして完成。

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潮田玲子 ローストビーフ ミラクルレシピ1月17日

2015/01/17 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ1月17日放送
潮田玲子さんのローストビーフレシピ
#081 芸能人の思い出・愛情レシピ 潮田玲子(設楽統 竹内由恵)


潮田玲子さんのローストビーフレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ1月17日レシピ一覧

潮田玲子さんのローストビーフ 作り方


【 材料 】4人分
1. 牛もも肉(ブロック) 300g
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1
2. サラダ油 適量
3. 湯 適量
4. ―
5. 市販の玉ネギドレッシング 適量
【付け合せ】
レタス 4枚
玉ネギ 中1個
かいわれ大根 1パック
トマト 中1個

【 作り方 】
1. 牛もも肉に塩、コショウをふり、よくすりこむ。
2. フライパンに少し多めのサラダ油をひき、強火で全面を焼き固め、アルミホイルで1枚ずつ空気を抜きながらしっかり包み、3重にする。さらに耐熱性の密閉できるポリ袋に入れ空気を抜く。
3. 鍋に水を入れ約90℃に沸かす。(2)の肉を袋ごと入れ、落し蓋をして、沸騰しない程度に弱火で30分じっくり中まで火を通す。
4. 肉を鍋から引きあげ、約30分、余熱で火を通す。
5. お皿に一口大にちぎったレタス、スライスした玉ネギ、かいわれ大根、くし切りにしたトマトをのせ、(4)の肉を好みの厚さに切って野菜の上に盛り付け、ドレッシングをかけて完成。

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