主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: ミラクルレシピ1月31日 の検索結果 5 件)


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薄公章 焼きおにぎり ミラクルレシピ1月31日 輪島

2015/01/31 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ1月31日放送
薄公章シェフの焼きおにぎりレシピ
#083 故郷ごはん~石川県・輪島編(設楽統 竹内由恵)


薄公章シェフの焼きおにぎりレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ1月31日レシピ一覧

薄公章シェフの焼きおにぎり 作り方


【 材料 】4人分
1. フグのしょうゆ干し 4枚
2. オリーブオイル 適量
ニンニク 2かけ
3. ご飯 茶碗4杯分
4.   ―

【 作り方 】
1. フグのしょうゆ干しは焼いて身をほぐす。
2. 鍋にオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れ火にかける。
ニンニクが色付いたらフグをいれ混ぜる。
3. ごはんに(2)を加え混ぜ、おにぎりにする。
4. 網の上で両面はこんがりするまで焼く。
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いしるの貝焼き ミラクルレシピ1月31日 輪島

2015/01/31 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ1月31日放送
いしるの貝焼きレシピ
#083 故郷ごはん~石川県・輪島編(設楽統 竹内由恵)


いしるの貝焼きレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ1月31日レシピ一覧

いしるの貝焼き 作り方


【 材料 】4人分
1. イカ 1杯
大根 3cm
長ネギ 1/2本
2. ホタテ貝の殻 4枚
3. いしる 適量

【 作り方 】
1. イカは輪切り、大根は短冊切り、長ネギは斜め薄切りにする。
2. ホタテ貝の殻の上に(1)をのせ、直火で焼く。
3. 火が通ったら、8倍の水で薄めたいしるを回しかけ、味付けする。

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カジメのみそ汁 ミラクルレシピ1月31日 輪島

2015/01/31 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ1月31日放送
カジメのみそ汁レシピ
#083 故郷ごはん~石川県・輪島編(設楽統 竹内由恵)


カジメのみそ汁レシピ ミラクルレシピ


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カジメのみそ汁 作り方


【 材料 】4人分
1. あごだし 1L
酒粕 50g
みそ 50g
2. カジメ(あらめ) 100g

【 作り方 】
1. 鍋にだしをわかし、酒粕、みそを溶かす。
2. お椀にカジメを4等分に盛り、(1)を入れて完成。

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薄公章 いしる鍋のトマトリゾット ミラクルレシピ1月31日 輪島

2015/01/31 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ1月31日放送
薄公章シェフのいしる鍋のトマトリゾットレシピ
#083 故郷ごはん~石川県・輪島編(設楽統 竹内由恵)


薄公章シェフのいしる鍋のトマトリゾットレシピ ミラクルレシピ


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薄公章シェフのいしる鍋のトマトリゾット 作り方


【 材料 】4人分
1. トマト 2個
青ネギ 適量
2. いしる鍋の残り汁 適量
3. ご飯 茶碗2杯分
パルミジャーノ
チーズ 大さじ1~2
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ 100g


【 作り方 】
1. トマトは1.5cm角に切る。青ネギは小口切りにする。
2. 鍋の残り汁は水分が多ければ少し煮詰め(鍋底から2cm程の高さまで)、トマトを加えさらに煮詰める。
3. ご飯をいれ混ぜ、パルミジャーノチーズ、オリーブオイルをいれ混ぜ、青ネギ、最後にピザ用チーズをいれ混ぜ完成。

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いしる鍋 ミラクルレシピ1月31日 輪島

2015/01/31 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ1月31日放送
いしる鍋レシピ
#083 故郷ごはん~石川県・輪島編(設楽統 竹内由恵)


いしる鍋レシピ ミラクルレシピ


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いしる鍋 作り方


【 材料 】4人分
1. タラ 1尾
塩 適量
2. 白菜 1/4株
長ネギ 2本
えのき 1袋
絹豆腐 1丁
糸こんにゃく 1袋
3. あごだし 1L
昆布 2枚
ズワイガニの脚 1杯分
いしる 大さじ1~2

【 作り方 】
1. タラは3枚におろし、身、骨、アラをともにぶつ切りにする。身には塩を全体に振り、少し置いておく。肝、白子は食べやすい大きさに切る。
2. 白菜はざく切り、長ネギは斜め切り、えのきは石づきを取りほぐす。豆腐、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
3. 土鍋にあごだし、昆布をいれ火にかけ、沸騰直前に昆布は取り出す。沸騰したら、タラの身、骨、アラをいれ火が通ってきたら、(2)の具材、ズワイガニの脚、肝、白子をいれる。全体に火が通ったら、いしるを加え味を調える。

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