主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: ミラクルレシピ10月4日 の検索結果 3 件)


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堀知佐子シェフのヘルシー豚カツ ミラクルレシピ10月4日

2014/10/04 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ10月4日放送
堀知佐子シェフのヘルシー豚カツレシピ
#069 芸能人の思い出のミラクルレシピ(設楽統 竹内由恵)


堀知佐子シェフのヘルシー豚カツレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ10月4日レシピ一覧

堀知佐子シェフのヘルシー豚カツ 作り方


【 材料 】4人分
1 玉ネギ 1個
ニンニク 1片
カレー粉 小さじ1
2 豚ロース肉 4枚
3 黒コショウ 少々
薄力粉 適量
卵 2個
パン粉 適量
大葉 5枚
オリーブオイル 大さじ2
4 カブ 小4個
レモン汁 1/2個分
しょうゆ 大さじ2
5 キャベツ 200g


【 作り方 】
1 フッ素樹脂加工のフライパンでスライスした玉ネギと、みじん切りにしたニンニクを炒め、しんなりしたらカレー粉を入れてよく混ぜて、バットなどに移し、粗熱をとる。
2 豚ロース肉は脂身の部分を切り落とし、厚さ半分のところに切り込みを入れる。
3 (2)に(1)を挟み込み、豚肉の表面に黒コショウを振ったら、薄力粉、溶き卵、刻んだ大葉を混ぜたパン粉の順につける。
オーブンシートを敷いた天板に乗せてオリーブオイルをかける。
4 200度に予熱したオーブンに入れ12~13分焼く。
カブは皮をむいてすりおろし、水分が多いようなら軽く水気を切る。
レモン汁としょうゆを混ぜ合わせてソースの完成。
5 皿に千切りにしたキャベツとカツを盛り付け、ソースをかけて完成。
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はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2014/10/04 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

渡辺徹さん家のガッツリ豚肉のヘルシー蒸し ミラクルレシピ10月4日

2014/10/04 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ10月4日放送
渡辺徹さん家のガッツリ豚肉のヘルシー蒸しレシピ
#069 芸能人の思い出のミラクルレシピ(設楽統 竹内由恵)


渡辺徹さん家のガッツリ豚肉のヘルシー蒸しレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ10月4日レシピ一覧

渡辺徹さん家のガッツリ豚肉のヘルシー蒸し 作り方


【 材料 】4人分
1 ジャガイモ 2個
玉ネギ 1個
ニンジン 1本
キャベツ 1/4個
カボチャ 1/8個
まいたけ 1パック
しいたけ 4個
2 ごまダレ 適量
おろしニンニク 適量
ポン酢 適量
ゆずの皮 適量
3 豚ローススライス肉 300g


【 作り方 】
1 ジャガイモは皮をむき、大きめに切る。
玉ネギは半分に切り、厚めにスライス、ニンジンは皮をむき、斜めにスライスする。キャベツは芯を切り、ばらす。
カボチャは種をとり横半分に切り、大きめにスライスする。
まいたけは食べやすい大きさにばらし、しいたけは柄をとる。
2 ごまダレにはおろしニンニクを混ぜ入れ、ポン酢にはゆずの皮の千切りを混ぜる。
3 せいろに、(1)のキャベツを敷き詰め、他の野菜も並べて一番上に豚ローススライス肉を並べる。
中華鍋にお湯を沸かし、中火から強火で12~15分蒸す。食材に火が通れば、出来上がり。お好みで(2)のポン酢、ごまダレをつける。


【 ワンポイント 】
せいろがない場合は、蒸し器でもOK!

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榊原郁恵さん特製 ニンニク鍋 ミラクルレシピ10月4日

2014/10/04 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ10月4日放送
榊原郁恵さん特製 ニンニク鍋レシピ
#069 芸能人の思い出のミラクルレシピ(設楽統 竹内由恵)


榊原郁恵さん特製 ニンニク鍋レシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ10月4日レシピ一覧

榊原郁恵さん特製 ニンニク鍋 作り方


【 材料 】4人分
1 豚バラ肉 200g
★おろしショウガ 大さじ1
★酒 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
2 白菜 1/8株
ニンジン 1/3本
ピーマン 1個
長ネギ 1本
乾燥きくらげ 6~7個
木綿豆腐 1丁
3 サラダ油 大さじ1
4 ☆みそ 40g
☆おろしニンニク 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2


【 作り方 】
1 豚バラ肉は一口大に切り、★を揉みこんで下味をつけておく。
2 野菜類を切る。
白菜はざく切り、ニンジンは1~2㎜幅の半月切り、ピーマンは1.5㎝幅に縦切り、長ネギは1㎝幅に斜め切り、木綿豆腐は8等分、乾燥きくらげはぬるま湯に15分程つけて戻し、食べやすい大きさに切る。
3 中華鍋にサラダ油を温め、下味をつけておいた豚バラ肉を炒める。色が変わったら取り出しておく。
4 豚肉を取り出した中華鍋に野菜を入れて軽く炒め、豆腐を入れて更に炒める。
豆腐が温まったら豚肉を戻し、あらかじめ合わせておいた☆を入れて絡めるように炒めたら完成。

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