主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: ミラクルレシピ2月22日 の検索結果 3 件)


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能勢和秀さんのフレンチ風ホワイトシチュー ミラクルレシピ2月22日

2014/02/22 (土)  ミラクルレシピ

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ミラクルレシピ!2月22日放送
能勢和秀さんのフレンチ風ホワイトシチューレシピ
039.シチューのミラクルレシピ(設楽統 竹内由恵)

能勢和秀さんのフレンチ風ホワイトシチューレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ2月22日シチューレシピ一覧

能勢和秀さんのフレンチ風ホワイトシチュー 作り方


【 材料 】(4人分)
1 サラダ油 大さじ2
ジャガイモ 2個
ニンジン 1/2本
水 800cc
2 ホワイトシチューの素 1箱
3 鶏もも肉 1枚半
塩 少々
コショウ 少々
4 バター 20g
タマネギ 1/4個
マッシュルーム(白) 6個
5 白ワイン 200ml
6 ブロッコリー 1/3個
生クリーム 大さじ3
ドライパセリ 少々


【 作り方 】
1 鍋にサラダ油を熱し、一口大に切ったジャガイモ、いちょう切りにしたニンジンを入れて炒める。
水を加えて火が通るまで中火で煮る。
2 一旦火を止め、ホワイトシチューの素を入れる。再び火にかけ、とろみがつくまで煮込む。
3 鶏もも肉は一口大に切り、塩・コショウで下味をつけておく。
4 フライパンを弱火にかけ、バター、細かいみじん切りにした玉ネギ、4等分スライスにしたマッシュルームを入れて、玉ネギが透き通るくらいまで炒める。
5 (4)に鶏もも肉を加え、表面の色が変わったら白ワインを入れて中火にし、白ワインが1/3量位になるまで煮詰める。
6 (5)を(2)に合わせたら、小房に分けて茹でたブロッコリーを入れ、生クリームを加えて火をとめる。器に盛り、ドライパセリを散らして完成。

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15分で煮込めちゃうビーフシチュー ミラクルレシピ2月22日

2014/02/22 (土)  ミラクルレシピ

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ミラクルレシピ!2月22日放送
15分で煮込めちゃうビーフシチューレシピ
039.シチューのミラクルレシピ(設楽統 竹内由恵)

15分で煮込めちゃうビーフシチューレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ2月22日シチューレシピ一覧

15分で煮込めちゃうビーフシチュー 作り方


【 材料 】(4人分)
1 牛こま切れ肉 250g
焼肉のタレ(しょうゆベース) 80ml
薄力粉 20g
2 玉ネギ 1個
ジャガイモ 1個
ゴボウ 1本
えのき 1/2パック
しめじ 80g
しいたけ 3枚
3 トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶
4 ビーフコンソメ 10g
水 400~
500ml
5 ソース 大さじ2


【 作り方 】
1 牛こま切れ肉に焼肉のタレを汁気がなくなるまでもみ込み、薄力粉を全体にまぶしておく。
2 玉ネギは厚さ8mmの半月切り、ジャガイモは8mmの棒状、ゴボウはささがき、えのきは4cmの長さに切り、しめじはほぐしておき、しいたけは軸を外して1cm程度のスライスにする。
3 鍋にきのこ類、ゴボウ、玉ネギ、ジャガイモの順に入れ、その上に牛肉をのせる。さらにトマト水煮缶を入れ、火にかける。
4 ふたをして数分、野菜から水分が出てきたら、材料がかぶる程度の水とビーフコンソメを加え、再びふたをして15分ほど煮込む。
5 材料に火が通ったら、ソース(ウスターでも中濃でもお好みでOK!)で味を整えて完成。


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炊飯器で作るクリームシチュー ミラクルレシピ2月22日

2014/02/22 (土)  ミラクルレシピ

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ミラクルレシピ!2月22日放送
炊飯器で作るクリームシチューレシピ
039.シチューのミラクルレシピ(設楽統 竹内由恵)

炊飯器で作るクリームシチューレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ2月22日シチューレシピ一覧

炊飯器で作るクリームシチュー 作り方


【 材料 】(4人分)
1 白ワイン 大さじ2
バター 15g
牛乳 600ml
みそ 小さじ1
クリームシチューの素 90g
生クリーム 大さじ4
2 鶏手羽元 8本
塩 小さじ1
白ワイン 大さじ1
3 サラダ油 適量
お米 2合
水 300ml
白ワイン 大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ2
ニンジン 1/2本
玉ネギ 1個
しめじ 1/2パック
ジャガイモ 1個
塩 適量
4 ブロッコリー 適量
パセリ 適量


【 作り方 】
1 フライパンに白ワインを入れて火にかけ、アルコールを飛ばし、バターを入れて溶かす。牛乳、みそを入れて溶かし、温まったらクリームシチューの素を入れて弱火で煮詰める。とろみがついたら火を止め、生クリームを入れて混ぜる。
2 鶏手羽元はフォークで数か所さし、塩、白ワインをまぶして30分~1時間ほどおく。
3 フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽元の表面をこんがりと焼く。
炊飯器釜にといだお米、水、白ワイン、コンソメ、皮つきのままみじん切りしたニンジン、みじん切りした玉ネギ、石づきをとり、長さを半分に切ったしめじ、皮をむき1cm輪切りにしたジャガイモを入れて塩をふる。
上に鶏手羽元をのせ、普通のご飯と同じように炊く。
4 皿に(3)のごはんをお茶碗などで型抜き、(1)のシチューをかけて、鶏手羽元、ブロッコリーを添え、みじん切りしたパセリを散らす。


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