主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: ミラクルレシピ6月28日 の検索結果 4 件)


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イカ丸ごとギョーザ ミラクルレシピ6月28日

2014/06/28 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ6月28日放送
イカ丸ごとギョーザレシピ
#057 佐渡島でイカのミラクルレシピ巡り(設楽統 竹内由恵)


イカ丸ごとギョーザレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ6月28日レシピ一覧

イカ丸ごとギョーザ 作り方


【 材料 】4人分
1 スルメイカ 小1杯
酒 大さじ1と1/2
2 豚ひき肉 100g
キャベツ 1/6個
ニラ 1/3束
ニンニク 2片
ショウガ汁 小さじ2
塩 少々
コショウ 少々
ギョーザの皮 20枚~25枚
3 サラダ油 適量
水 100ml~150ml
4 サラダ油 少々


【 作り方 】
1 下処理をしたイカの胴とワタ、スミは酒を加えながら滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。ゲソは粗く刻む。
2 (1)と豚ひき肉、みじん切りにしたキャベツ・ニラ・ニンニクと、ショウガ汁、塩・コショウをよく混ぜ合わせ、ギョーザの皮で包む。
3 フライパンに油をひいて軽く温め、ギョーザを並べる。薄く焼き色がついたらフライパンの底が隠れる程度に水を入れ、蒸し焼きにする。
4 水気がなくなったら油を回し入れ、底がカリッとするように揚げ焼きにして完成。
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ゲソコロッケ ミラクルレシピ6月28日

2014/06/28 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ6月28日放送
ゲソコロッケレシピ
#057 佐渡島でイカのミラクルレシピ巡り(設楽統 竹内由恵)


ゲソコロッケレシピ ミラクルレシピ


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ゲソコロッケ 作り方


【 材料 】4人分
1 ジャガイモ 2個
2 イカ(胴体) 小1杯分(約80g)
イカ(ゲソ) 小4杯分(100g)
3 バター 25g
玉ネギ 1/2個
4 塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
ミニトマト 適量
サニーレタス 適量
レモン 適量

【 作り方 】
1 ジャガイモは皮をむいて茹でてつぶす。
2 イカの胴体はフードプロセッサーにかけて、ゲソは1cmぐらいに切る。
3 フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ネギをさっと炒める。
玉ネギに少し透明感が出てきたら、ゲソを入れて色が変わるまで炒める。
4 (1)にすり潰したイカと(3)を、水気を切りながら加えて混ぜ合わせ、塩・コショウをする。小判型に整えたら、小麦粉・卵・パン粉をつけ、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
付け合せのミニトマト、サニーレタス、レモンと一緒に皿に盛り付けて完成。

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薄公章 冷製塩辛そうめんパスタ ミラクルレシピ6月28日

2014/06/28 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ6月28日放送
薄公章さんの冷製塩辛そうめんパスタレシピ
#057 佐渡島でイカのミラクルレシピ巡り(設楽統 竹内由恵)


薄公章さんの冷製塩辛そうめんパスタレシピ ミラクルレシピ


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薄公章さんの冷製塩辛そうめんパスタ 作り方


【 材料 】4人分
1 そうめん 200g
塩 適量
2 ミニトマト 200g
イカの塩辛 140g
レモン汁 大さじ1
レモンの皮 少々
オリーブオイル 大さじ2
ポン酢しょうゆ 大さじ1
3 のしイカ 少々
パセリ 少々

【 作り方 】
1 そうめんは表示時間通りに塩を入れたお湯で茹でて、冷水で冷やしたら水分をしっかりとる。
2 ミニトマトは4つに切り、イカの塩辛、レモン汁と、あれば刻んだレモンの皮も少々加え、オリーブオイル、ポン酢しょうゆを加えて混ぜ、そうめんを加える。味をみながら足りないようであれば塩で味を整える。
3 器に盛り、刻んだのしイカ、みじん切りのパセリを散らして完成。

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お塩煮 おしょに ミラクルレシピ6月28日

2014/06/28 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ6月28日放送
お塩煮 おしょにレシピ
#057 佐渡島でイカのミラクルレシピ巡り(設楽統 竹内由恵)


お塩煮 おしょにレシピ ミラクルレシピ


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お塩煮 おしょに 作り方


【 材料 】4人分
1 イカ 1杯(約300g)
塩 大さじ1/2~1
2 水 1500ml
ジャガイモ 2個
玉ネギ 1個
3 生めかぶ 適量
ごはん 適量

【 作り方 】
1 イカは下処理をして胴とゲソに分け、胴は1.5cm~2cm幅に、ゲソは食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、塩をもみこむ。
(出来れば一晩おくと良い。)
2 鍋に水と1cm厚の半月切りにしたジャガイモを入れて火にかける。ジャガイモに火が通ったら(1)を入れて色が変わるまでさっと煮て、最後にくし形に切った玉ネギを入れる。ひと煮立ちしたら完成。
3 食べやすい大きさに切った生めかぶに、(2)の汁をかけてとろみをつけ、温かいごはんにかけるとお塩煮のお茶漬けが出来る。

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