主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: 冷凍ごはんレシピ の検索結果 2 件)


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冷凍ごはんで中華がゆ あさイチ8月28日NHK料理レシピ 枝元なほみ

2014/08/28 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ8月28日放送
冷凍ごはんで中華がゆレシピ
解決!ゴハン:枝元なほみさん(料理研究家)


冷凍ごはんで中華がゆレシピ NHKあさイチ


「冷凍したごはんを料理に活用したい」というリクエストに応えた鶏肉やたけのこと一緒に解凍したごはんを巻いた「春巻き」と、野菜たっぷりの「中華がゆ」。冷凍ごはんがどんどん増えて消費できないという方、必見!
あさイチ8月28日冷凍ごはんレシピ一覧

冷凍ごはんで中華がゆ 作り方


【 材料 】2~3人分
・冷凍ごはん・・・茶わん1杯分(150グラム)
・鶏むね肉・・・3分の1枚(100グラム)
・塩・・・小さじ2分の1強
・鶏むね肉の皮・・・1枚分
・水・・・カップ4
・かりゅうチキンスープのもと(中国風)・・・適量
・ごま油・・・小さじ1
・しょうが(薄切り)・・・2枚
・ザーサイ・・・20グラム
・貝割れ菜・・・1パック
・香菜(シャンツァイ)・・・適量

・ラーユ、花椒(ホワジャオ)・・・各適量(お好みで)


【 作り方 】
1.冷凍ごはんは、冷凍室から冷蔵室に移して解凍する。
2.解凍したごはんをまな板において、ザクザクと刻み、ざるに入れて流水ですすぎ、水けを切る。
3.鶏むね肉は一口大に切り、塩をもみ込む。皮は細切りにする。
4.水を沸かし、鶏むね肉と皮、(2)のごはん、しょうが、ごま油を加えて中火で15分間、ごはんが浮き上がってとろみがつくまで煮る。
5.味をみて顆粒チキンスープの素を加える。好みで、塩(分量外)を加える。
6.貝割れ菜は根を切り、香菜はザク切り、細切りにしたザーサイ、好みでラーユ、花椒(ホワジャオ)を添え、混ぜながら食べる。
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タグで検索 : あさイチNHK料理レシピ2014年8月28日 冷凍ごはんレシピ 

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冷凍ごはんで春巻 あさイチ8月28日NHK料理レシピ 枝元なほみ

2014/08/28 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ8月28日放送
冷凍ごはんで春巻レシピ
解決!ゴハン:枝元なほみさん(料理研究家)


冷凍ごはんで春巻レシピ NHKあさイチ


「冷凍したごはんを料理に活用したい」というリクエストに応えた鶏肉やたけのこと一緒に解凍したごはんを巻いた「春巻き」と、野菜たっぷりの「中華がゆ」。冷凍ごはんがどんどん増えて消費できないという方、必見!
あさイチ8月28日冷凍ごはんレシピ一覧

冷凍ごはんで春巻 作り方


【 材料 】4人分
・冷凍ごはん・・・茶わん2杯分(300グラム)
(※茶わん1杯分ずつくらいをラップで包んで冷凍するのがおすすめ)
・鶏むね肉・・・2分の1枚(150グラム)
・塩、こしょう・・・各少々
・たけのこの水煮・・・(小)1本(100グラム)
・ピーマン・・・2コ  
・にんじん・・・3分の1本
・サラダ油・・・少々
・春巻の皮・・・8枚

<A>
・紹興酒・・・大さじ2
・豆板醤(トーバンジャン)・・・小さじ2分の1~1
・しょうゆ、オイスターソース・・・各大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
---------------

・小麦粉・・・大さじ1
・揚げ油・・・適量

・黒酢(または米酢)・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1


【 作り方 】
1.冷凍ごはんは解凍する。
2.鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。たけのこ、ピーマン、にんじんは細切りにする。
3.フライパンに油を熱して鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、にんじん、たけのこ、ピーマンの順で炒め合わせる。
4.(3)にAを加えて全体になじませ、火を止めてから、ごはんを混ぜ合わせ、冷ます。
5.小麦粉は同量の水で溶いておく。
6.春巻の皮に(4)を8分の1量ずつのせて巻き、巻き終わりは(5)をつけて留める。
7.揚げ油を170度に熱して(6)をきつね色に揚げる。黒酢としょうゆを混ぜたたれで食べる。

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タグで検索 : あさイチNHK料理レシピ2014年8月28日 冷凍ごはんレシピ 

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