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厚切りベーコンとキャベツの蒸し煮 はなまるマーケット料理レシピ11月12日 桝谷周一郎 4人分で1000円以内 おもてなし料理

2013/11/12 (火)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット11月12日放送
厚切りベーコンとキャベツの蒸し煮レシピ(桝谷周一郎・菰田欣也)
火曜得捜隊「4人分で1000円以内!巨匠のおもてなし料理対決」


厚切りベーコンとキャベツの蒸し煮レシピ はなまるマーケット おもてなし料理


中華料理の達人・菰田欣也さんとイタリア料理界の若き巨匠・桝谷周一郎さんの2人が家庭にやさしく、簡単に出来る豪華料理を披露いたしました。
はなまるマーケットおもてなし料理レシピ一覧

厚切りベーコンとキャベツの蒸し煮 作り方


【 材料 】
ベーコン 250g
キャベツ 1/3個
ニンニク 1/2片
オリーブ油 適量
オレガノ、コショウ 各適宜

【 作り方 】
ベーコンを厚さ1cmに切る。
ニンニクを薄切りにする。
鍋にオリーブ油を熱し、2.を炒める。
鍋から香りがたったら1.を加え、中火で5分焼く。
キャベツは芯をとり、ざく切りにする(キャベツの芯はミネストローネで使う)。
鍋に5.を入れ、ベーコンとキャベツを交互に挟み弱火で蓋をして7~8分加熱する。
鍋の蓋を開け、軽く混ぜたらもう一度蓋をして弱火で7~8分加熱する。
仕上げに強火で2~3分加熱し、お好みでオレガノとコショウを加えて完成。


厚切りベーコンとキャベツの蒸し煮 レシピ考案


オステリアルッカ 桝谷周一郎さん
住所:東京都渋谷区広尾1-6-8 第2三輪ビル1F
TEL:03-5789-3631

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