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唐比れんこんの煮しめレシピ 満天青空レストラン11月2日 長崎県 唐比れんこん

2013/11/02 (土)  その他のレシピ

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満天青空レストラン11月2日放送
唐比れんこんの煮しめレシピ
長崎県諫早市森山町 唐比れんこん/ゲスト オードリー春日


唐比れんこんの煮しめレシピ 満天青空レストラン


満天青空レストラン11月2日レシピ一覧

唐比れんこんの煮しめ 作り方


【 材料 】
レンコン     300g
揚げかまぼこ   1枚
くじら      40g
油        多め
☆砂糖       大2
☆うすくち醤油   大1/2
☆みりん      大4
☆日本酒(やわらかく仕上げたい場合は加える) 大4


【 作り方 】
1.レンコンは皮をむき、斜めに5mmくらいの幅に切る。
  (※皮をむくのには、ピーラーを使った方が便利)
2.多めの油でれんこんを炒め、塩抜きしたくじらと揚げかまぼこを加え、さらに炒める。
3.☆の調味料を加え、材料が煮えるまで炒める。
  (※好みによってやわらかい方が好きな方はこの時、日本酒を加えて固さを調節する。)

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