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土鍋肉じゃが あさイチ11月12日NHK料理レシピ 奥薗壽子 土鍋使いこなし術

2013/11/12 (火)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ11月12日放送
土鍋肉じゃがレシピ(奥薗壽子)
スゴ技Q:土鍋のパワー 徹底使いこなし術


土鍋肉じゃがレシピ NHKあさイチ 土鍋


あさイチ11月12日土鍋使いこなしレシピ一覧

土鍋肉じゃが 作り方


【 材料 】
<A>
・じゃがいも・・・4個
・たまねぎ・・・1個
・水・・・1カップ
・しょうゆ・・・4分の1カップ
・みりん・・・4分の1カップ
・昆布・・・1センチ×10センチのもの1枚(細く切って具の一つに)

<B>
・牛肉切り落とし・・・200グラム
・しょうゆ・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1

・絹さや・・・適量
・かつおぶし・・・1パック(3グラム程度)


【 作り方 】
1.Aを土鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて5分煮る。
2.Bの牛肉に調味料をもみこむ。
3.(1)の鍋に(2)の牛肉を広げるように乗せて蓋をし、1分加熱して火を止め、そのまま20分置く。
4.かつおぶしを入れてひと混ぜしたら、絹さやを入れて、もう一度蓋をして余熱で1分おけば、出来上がり。


もっと使える!土鍋レシピ(奥薗寿子)
※スタジオで出したパターンのラタトゥイユ、プリンのレシピも掲載されています。

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