主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: 大麦レシピ の検索結果 10 件)

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大麦グラノーラ あさイチ6月9日NHK料理レシピ

2014/06/09 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ6月9日放送
大麦グラノーラレシピ
イチおし!大麦がスゴイ!


大麦グラノーラレシピ NHKあさイチ大麦


あさイチ6月9日大麦レシピ一覧

大麦グラノーラ 作り方


【 材料 】作りやすい分量
・押麦・・・200グラム
・砂糖・・・大さじ4
・メープルシロップ(またははちみつ)・・・大さじ2と2分の1
・水・・・大さじ2と2分の1 
・サラダ油・・・大さじ1
・塩・・・ひとつまみ

【 作り方 】
1.押麦以外の材料を鍋で温め、ひと煮立ちしたら、押麦を加え混ぜる。
2.鍋を傾けてもシロップが垂れなくなったら、天板に流し入れ、平たく伸ばす。
3.170度に温めたオーブンでおよそ15分焼く。
4.粗熱がとれたら、ほぐして完成。

※保存瓶に入れれば、およそ1か月保存できます。
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大麦の冷やしぜんざい あさイチ6月9日NHK料理レシピ 大麦

2014/06/09 (月)  最近の記事

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大麦の冷やしぜんざい 作り方


【 材料 】4人分
・ゆで麦・・・90グラム
(⇒ ゆで麦の作り方
・ゆで小豆缶・・・200グラム
・水・・・500ミリリットル
・塩・・・ひとつまみ

【 作り方 】
1.すべての材料を鍋に入れ、よく混ぜてから、火にかける。
2.煮立ったら、火を止め、冷蔵庫で冷やす。

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大麦とサーモンのタルタル あさイチ6月9日NHK料理レシピ 大麦

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大麦とサーモンのタルタル 作り方


【 材料 】2人分
・ゆで麦・・100グラム
(⇒ ゆで麦の作り方
・スモークサーモン・・・40グラム
・たまねぎ(みじん切り)・・・大さじ2
・ディル・・・少々

<A>
・マヨネーズ・・・大さじ3
・生クリーム・・・カップ4分の1
・白ワイン・・・小さじ1
・塩、こしょう・・・少々

・サラダ油・・・少々


【 作り方 】
1.サーモン、たまねぎ、ディルはみじん切りにしておく。
たまねぎは、およそ10分水にさらしてしぼり、辛みをとっておく。
2.ボウルにAの材料をすべて合わせる。
3.(2)にゆで麦、サーモン、ディルを加えて混ぜ、冷蔵庫でいったん冷やしてなじませる。
4.型に薄くサラダ油を塗り、(3)を詰め、冷蔵庫で再び冷やし、型から抜く。
5.ディルを飾れば、完成。

フランスパンにのせたり、野菜のディップにオススメです。

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大麦のトマトソースパスタ あさイチ6月9日NHK料理レシピ 大麦

2014/06/09 (月)  最近の記事

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大麦のトマトソースパスタ 作り方


【 材料 】
<A>
・ゆで麦・・・40グラム
(⇒ ゆで麦の作り方
・ホールトマト・・・200グラム
・豚ひき肉・・・200グラム
・たまねぎ(みじん切り)・・・4分の1コ
・ケチャップ・・・小さじ1
・オリーブ油・・・小さじ2分の1
・白ワイン・・・小さじ2分の1
・固形スープのもと・・・少々

<B>
・塩・こしょう・・・少々
・タバスコ・・・お好みで

・乾燥バジル・・・適量
・サラダ油・・・少々
・パスタ・・・2人分


【 作り方 】
1.フライパンに油を熱し、たまねぎを炒め、きつね色になったら豚ひき肉を加え、炒める。
2.Aの材料を入れて弱火でおよそ10分、煮詰める。
3.味を見ながらBを入れて、味をととのえる。
4.乾燥バジルを入れて、とろみがついたらソースの完成。
5.ゆでたパスタにかければ、でき上がり。

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麦麦むぎむぎハンバーグ あさイチ6月9日NHK料理レシピ 大麦

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麦麦むぎむぎハンバーグ 作り方


【 材料 】4人分
(通常のハンバーグより80キロカロリーカット、脂質3割カット)

・ゆで麦・・・150グラム
(⇒ ゆで麦の作り方
・たまねぎ(みじん切り)・・・1コ
・豚ひき肉・・・150グラム
・卵・・・1コ
・パン粉・・・大さじ5
・塩・・・小さじ3分の2
・こしょう・・・少々
・白ワイン・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1と3分の1

【 作り方 】
1.たまねぎをみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンできつね色になるまで炒め、冷ます。
2.豚ひき肉にゆで麦を加え、焼いたときにゆで麦がポロポロしないように、しっかりこねる。
3.(2)に、炒めたたまねぎ、卵、パン粉、塩、こしょうを加え、さらに粘りが出るまでこねて、
成形する。
4.サラダ油を熱したフライパンで、強火で焼き、焼き色がついたらひっくり返し、白ワインを加えて中火で6~7分蒸し焼きに。
5.お好みで大根おろし、ポン酢を添えて完成。

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