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梅沢富美男 海鮮あんかけやきそば はなまるマーケット料理レシピ10月28日

2013/10/28 (月)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット10月28日放送
海鮮あんかけやきそばレシピ
コレおいしい!「梅沢富美男のコレおいしい!」


海鮮あんかけやきそばレシピ はなまるマーケット 梅沢富美男


はなまるマーケット梅沢富美男レシピ一覧

海鮮あんかけやきそば 作り方


【 材料 】(2人分)
エビ 4尾
豚こま肉 100g
ホタテ 2個
ブナシメジ 1/2パック
麺 2玉
白菜 2~3枚
ホウレンソウ 1/2株
鶏がらスープ 350cc
だししょう油 大3
ゴマ油 適量
水溶き片栗粉 適量
塩、コショウ 少々


【 作り方 】
1.エビの下処理をし、ホタテ、豚こま肉は一口大に切る。白菜、ホウレンソウはザク切りにし、ホタテは1/2に切る。
2.中華鍋にごま油大2を熱し豚こま肉を炒めたら、魚介と野菜を入れて全体に炒め合わせて塩、コショウをふる。
3.1.の鍋に鶏がらスープを注ぎ、だししょう油を入れる。
4.水溶き片栗粉(お玉1杯強)でとろみをつけ、ごま油1/2をまわしかける。
5.麺はレンジで30秒~1分かける。
6.ゴマ油大1を強火で熱し、4.を入れて丸く広げて焼き、パリッと焼き目がついたら火を弱め、裏返して焼く。
7.器に麺を敷き、上から2.のあんをたっぷりかける。
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