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玉ねぎハンバーグレシピ 有吉ゼミ10月28日 大浦龍宇一の節約レシピ

2013/10/28 (月)  その他のレシピ

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有吉ゼミ10月28日放送
玉ねぎハンバーグレシピ


玉ねぎハンバーグレシピ 有吉ゼミ


有吉ゼミ10月28日大浦龍宇一節約レシピ一覧

玉ねぎハンバーグ 作り方


【 材料 】2人前
玉ねぎ(みじん切り) 3カップ
卵          1/2個
小麦粉        1/2カップ+大さじ2
にんにく(チューブ) 小さじ2
塩・胡椒       少々
トマトケチャップ   適宜
ソース        適宜


【 作り方 】
1)玉ねぎのみじん切りを炒める
POINT:この時に塩を入れてから炒めると水分が飛んで、早く炒まる!

2)玉ねぎがしなっとなったらにんにくを入れる
POINT:肉が入らなくてもにんにくで風味がでる
POINT:イタリアン等でにんにくは先に油で炒めるイメージがあるが、そうすると風味が飛んでしまうために、にんにくは必ず後に!

3)玉ねぎをボールにとって、小麦粉・卵・塩・胡椒を入れて混ぜる

4)形を整える
POINT:手に大目に油を塗ってやると整形しやすい

5)フライパンに油をひいてハンバーグを焼く。
ひっくり返したら中火にし、蓋をしてじっくり焼く

6)ケチャップと中濃ソースを混ぜてソースを作る

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はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2013/10/28 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |
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