主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: 男子ごはん1月4日レシピ の検索結果 6 件)

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栗原心平おつまみ 豚バラと葉にんにくの甘辛炒め 男子ごはん1月4日レシピ 新春2時間SP

2015/01/04 (日)  最近の記事

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男子ごはん1月4日放送
豚バラと葉にんにくの甘辛炒めレシピ
新春2時間SP ゲスト:岡村隆史 長瀬智也 榮倉奈々(国分太一 栗原心平)


豚バラと葉にんにくの甘辛炒めレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん1月4日レシピ一覧

豚バラと葉にんにくの甘辛炒め 作り方


【 材料 】(4人分)
豚バラ肉(かたまり)…600g
葉にんにく…3本
三つ葉…適量
白髪ねぎ…適量
塩…適量
黒こしょう…適量

≪甘辛だれ≫(a) おろしにんにく…1/2片
 おろししょうが…1/2片
 砂糖…大さじ1/2
 みりん…大さじ2
 豆板醤…小さじ1/2
 コチュジャン…小さじ1
 しょうゆ…大さじ3


【 作り方 】
1.豚バラ肉は1.5㎝の厚さに切って塩(小さじ1/2)、黒こしょうで下味をつける。
葉にんにくは5㎝の長さに切る。(a)を混ぜ合わせる。
2.フライパンを熱して油をひかずに豚バラ肉を並べて強火で焼く。
たまに返しながらじっくり両面を焼いて取り出す。
3.②の豚バラ肉から出てきた油で葉にんにくの茎の部分から強火で炒める。
しんなりしたら葉の部分を加える。塩、黒こしょうをする。
少ししんなりしたら器に取り出す。
4.フライパンに(a)を加えて煮立て、豚バラ肉を加えて絡める。
③の葉にんにくの上に豚バラ肉を盛り、白髪ねぎ、三つ葉をのせる。
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国分太一おつまみ みーささ 男子ごはん1月4日レシピ 新春2時間SP

2015/01/04 (日)  最近の記事

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男子ごはん1月4日放送
みーささレシピ
新春2時間SP ゲスト:岡村隆史 長瀬智也 榮倉奈々(国分太一 栗原心平)


みーささレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん1月4日レシピ一覧

みーささ 作り方


【 材料 】(4人分)
ささみ(筋を取り除いたもの)…3本
豆苗…1/2束

(a) パルミジャーノ…5g
 オリーブ油…大さじ1/2
 豆板醤…適量
 塩…1つまみ

塩、酒…各適量
黒こしょう…適量


【 作り方 】
1.鍋に湯を沸かして塩、酒を加え、ささみを加える。
火を止めて蓋をして7~8分そのまま置く。
2.ささみは水気を拭き、ななめそぎ切りにする。
3.豆苗は根元を切り落として長さを2~3等分に切る。
4.ボウルに削ったパルミジャーノとその他の(a)の材料を混ぜ、ささみ、豆苗を加えて和える。
味をみて塩、黒こしょうでととのえる。
器に盛って、パルミジャーノを振りかける。

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長瀬智也おつまみ ホタテのピリピリ 男子ごはん1月4日レシピ 新春2時間SP

2015/01/04 (日)  最近の記事

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男子ごはん1月4日放送
ホタテのピリピリレシピ
新春2時間SP ゲスト:岡村隆史 長瀬智也 榮倉奈々(国分太一 栗原心平)


ホタテのピリピリレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん1月4日レシピ一覧

ホタテのピリピリ 作り方


【 材料 】(4人分)
ホタテ缶…大2缶(120g)
にんにく(みじん切り)…1片
しょうが(みじん切り)…1片
赤唐辛子(小口切り)…大さじ1/2
花山椒…小さじ1/2
ごま油…大さじ3
塩…小さじ2/3
レモン(くし型)…適量
韓国のり…適量
あさつき(長さ5cm)…適量

【 作り方 】
1.ホタテは缶汁を切ってほぐす。花山椒はすり鉢でする。
2.フライパンにごま油、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れて 中火でじっくり加熱する。
にんにくが色づいてきたら花山椒を加えて炒め、火を止める。
3.ボウルにホタテ、粗熱を取った②を入れて和える。塩で調味する。
器に盛って韓国のり、あさつき、レモンを添える。
4.韓国のりにホタテ、あさつきをのせ、レモンを絞って巻いて食べる。

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岡村隆史 クラッカーのおつまみ 男子ごはん1月4日レシピ 新春2時間SP

2015/01/04 (日)  最近の記事

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男子ごはん1月4日放送
クラッカーのおつまみレシピ
新春2時間SP ゲスト:岡村隆史 長瀬智也 榮倉奈々(国分太一 栗原心平)


クラッカーのおつまみレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん1月4日レシピ一覧

クラッカーのおつまみ 作り方


【 材料 】(4人分)
クラッカー、クリームチーズ…適量
りんご…1個
クレソン…適量

【 作り方 】
1.りんごは6等分にして、芯を取り除き5mmの薄さに切る。
クラッカーの上にクリームチーズを引いて薄切りのりんごをのせる。
皿に並べ、クレソンを添える。

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榮倉奈々 ランプ肉のWクミンステーキ 男子ごはん1月4日レシピ 新春2時間SP

2015/01/04 (日)  最近の記事

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男子ごはん1月4日放送
ランプ肉のWクミンステーキレシピ
新春2時間SP ゲスト:岡村隆史 長瀬智也 榮倉奈々(国分太一 栗原心平)


ランプ肉のWクミンステーキレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん1月4日レシピ一覧

ランプ肉のWクミンステーキ 作り方


【 材料 】(4人分)
牛ランプ肉…600g
クミンシード…大さじ1/2
塩…小さじ1
にんにく…1片
黒こしょう…適量
オリーブ油…大さじ2

≪紫玉ねぎサラダのせ≫
にんじん…2㎝
紫玉ねぎ…1/4個
くし形に切ったレモン…適量
オリーブ油…適量

≪赤ワインソース≫
バター…5g
クレソン…適量
赤ワイン…1/4カップ
塩…適量


【 作り方 】
1.牛ランプ肉は1.5~2cmの厚さに切り、両面に塩、黒こしょう、クミンシードで下味をつける。
にんにくは縦半分に切って芽を取り除いてから横薄切りにする。
2.紫玉ねぎはみじん切りにし、にんじんは長さ1㎝の千切りにする。
3.フライパン2枚使って焼く。
オリーブ油(大さじ2)を半量ずつ熱し、 にんにくを弱火でたまに返しながらじっくり炒める。
きつね色でカリカリになったら取り出す。
4.③のフライパンを熱して牛ランプ肉を並べ、強めの中火で焼く。
焼き目が付いたら返し、 両面を焼き目が付くまでしっかり焼いたら取り出して2枚の皿に盛る。
5.一方の皿の牛ランプ肉に紫玉ねぎ、にんじんをのせて、フライパンに残った肉汁をかける。
オリーブ油(適量)をかけ、にんにくをちらす。レモンを添える。

6.赤ワインソースを作る。
もう一方のフライパンを火にかけてバターを溶かし、
赤ワインを加えて少しとろみがつくまで煮詰める。
塩で調味する。もう一方の皿の肉にかけ、クレソンを添える。
男子ごはん1月4日レシピ
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