主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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白菜とハムのスープ 男子ごはん10月12日レシピ 中華定食

2014/10/12 (日)  最近の記事

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男子ごはん10月12日放送
白菜とハムのスープレシピ
#335 中華定食(国分太一 栗原心平)


白菜とハムのスープレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん10月12日中華定食レシピ一覧

白菜とハムのスープ 作り方


【 材料 】2人分
白菜…2枚(約120g)
ハム…3枚(約40g)
ごま油…小さじ1
水…200cc
牛乳…100cc
おろししょうが…少々
塩…小さじ1/2
黒こしょう…適量

【 作り方 】
1.白菜は細切りにする。ハムは半分に切ってから細切りにする。
2.鍋を熱してごま油を引き、ハム、白菜、を入れて強火で炒める。
油が回ったら水、牛乳を加える。沸いてきたら少し火を弱めて5分煮る。
3.おろししょうが、塩を加えて味をととのえる。
器によそって黒こしょうを振る。
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焼きワンタン 男子ごはん10月12日レシピ 中華定食

2014/10/12 (日)  最近の記事

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男子ごはん10月12日放送
焼きワンタンレシピ
#335 中華定食(国分太一 栗原心平)


焼きワンタンレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん10月12日中華定食レシピ一覧

焼きワンタン 作り方


【 材料 】4人分
豚ひき肉…300g
ニラ…1/2束(約50g)

(a)
 おろししょうが…1片
 酒…大さじ1
 しょうゆ…大さじ1/2
 オイスターソース…大さじ1/2
 片栗粉…小さじ1
 砂糖…小さじ1

ワンタンの皮…1袋
サラダ油…適量


【 作り方 】
1.ニラはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、(a)を加えて 粘り気が出るまでよく混ぜる。 ワンタンの皮の縁に水をつけ、具をのせて半分に折るようにして包む。

2.1人分ずつ焼く。フライパンにワンタンを5個並べてサラダ油(適量)を回しかける。中火にかけて、チリチリしてきたら水(50cc)を加えて蓋をして焼く。 水分が無くなって裏に焼き目がついたら焼き上がり。

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回鍋肉 男子ごはん10月12日レシピ 中華定食

2014/10/12 (日)  最近の記事

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男子ごはん10月12日放送
回鍋肉レシピ
#335 中華定食(国分太一 栗原心平)


回鍋肉レシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん10月12日中華定食レシピ一覧

回鍋肉 作り方


【 材料 】2人分
豚バラ薄切り肉…200g
キャベツ…大1/4個(約240g)
赤パプリカ…1/2個
にんにく、しょうが…各1片
塩…適量
黒こしょう…適量

(a)
 甜麺醤…大さじ2
 酒、しょうゆ…各小さじ1
 オイスターソース…小さじ1
 豆板醤…小さじ1/2

サラダ油…大さじ3


【 作り方 】
1.豚肉は一口大に切って塩、黒こしょう(各少々)で下味をつける。
キャベツは一口大にちぎる。赤パプリカは縦細切りにする。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.(a)を混ぜる。
3.フライパンを熱してサラダ油(大さじ2)を引き、
キャベツ、赤パプリカを加えて強火で炒める。
全体に油が回って少ししんなりしたら取り出す。
4.続いてフライパンにサラダ油(大さじ1)を足し、
豚肉を入れて強火で炒める。
豚肉にある程度火が通ったら、にんにく、しょうがを加えて強火で炒める。
香りが出てきたら、③、塩(小さじ1/3)を加えて炒める。
(a)を加えて炒めわせる。

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