主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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アサリとジャガイモの白ワイン蒸し 男子ごはん11月23日レシピ お家で簡単イタリアン

2014/11/23 (日)  最近の記事

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男子ごはん11月23日放送
アサリとジャガイモの白ワイン蒸しレシピ
#341 お家で簡単イタリアン3品(国分太一 栗原心平)


アサリとジャガイモの白ワイン蒸しレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん11月23日レシピ一覧

アサリとジャガイモの白ワイン蒸し 作り方


【 材料 】(2人分)
アサリ(砂抜き済)…200g
ジャガイモ…3~4個(400g)
ニンニク(みじん切り)…1片分
オリーブ油…大さじ1
白ワイン…1/2カップ
塩…小さじ1/3
ディル…適量

【 作り方 】
1.ジャガイモは皮をむいて半分に切る。
 水から竹串がスーッと通るまで茹でる。
 茹で汁を捨てて再び強火にかけて水分をしっかり飛ばす。
2.フライパンを熱してオリーブ油をひき、ニンニクを中火で炒める。
 少し色づいてきたらアサリを加えてザッと炒め、白ワインを加えて蓋をして煮る。
 アサリの殻が全て開いたら塩、①を加えて和える。
3.器に盛ってちぎったディルをのせる。
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セロリとニンジンのピクルス風サラダ 男子ごはん11月23日レシピ お家で簡単イタリアン

2014/11/23 (日)  最近の記事

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男子ごはん11月23日放送
セロリとニンジンのピクルス風サラダレシピ
#341 お家で簡単イタリアン3品(国分太一 栗原心平)


セロリとニンジンのピクルス風サラダレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん11月23日レシピ一覧

セロリとニンジンのピクルス風サラダ 作り方


【 材料 】(2人分)
セロリ…1本(130g)
ニンジン…1/2本(100g)

(a) 
 酢…1/2カップ
 砂糖…大さじ1
 薄口しょうゆ…小さじ1/2
 塩…小さじ1/3

【 作り方 】
1.ニンジンは皮をむいて縦薄切りにしてから縦に千切りにする。
 セロリはニンジンの長さに合わせて千切りにする。
2.(a)を合わせて混ぜる。
 密閉袋に①を揃えて入れる。
 そこに(a)を入れて混ぜ、全体をよく揉んで空気を抜いて閉じる。
 冷蔵庫で2時間くらい漬ける。

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牛肉とコクみそのクリームソースパスタ 男子ごはん11月23日レシピ お家で簡単イタリアン

2014/11/23 (日)  最近の記事

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男子ごはん11月23日放送
牛肉とコクみそのクリームソースパスタレシピ
#341 お家で簡単イタリアン3品(国分太一 栗原心平)


牛肉とコクみそのクリームソースパスタレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん11月23日レシピ一覧

牛肉とコクみそのクリームソースパスタ 作り方


【 材料 】(2人分)
牛切り落とし肉…200g
リングイネ…180g
万能ねぎ…12本
ニンニク(みじん切り)…1片分
オリーブ油…適量
生クリーム、牛乳…各1/2カップ
白みそ…大さじ1
塩…適量
黒こしょう…適量

【 作り方 】
1.牛肉は刻む。万能ねぎは小口切りにする。
2.リングイネはオリーブ油、塩(各適量)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でる。
3.フライパンを熱してオリーブ油(小さじ1)を引く、ニンニクを中火で炒める。
 少し色づいてきたら牛肉を加えてほぐしながら強火で炒める。
 肉の色が変わったら牛乳、生クリームを加えてひと煮する。
4.白みそ、塩(小さじ1/2)を加えて味を調える。
 リングイネを加えて和える。
 半量の万能ねぎを加えてザッと和える。
 器に盛って残りの万能ねぎ、黒こしょうを振る。

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