主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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蒸しもやしと砂肝のニンニクしょうゆがけレシピ 男子ごはん11月24日 シンガポール持ち帰りレシピ

2013/11/24 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん11月24日放送
蒸しもやしと砂肝のニンニクしょうゆがけレシピ
シンガポール持ち帰りレシピ(国分太一 栗原心平)


蒸しもやしと砂肝のニンニクしょうゆがけレシピ 男子ごはん



男子ごはん11月24日レシピ一覧

蒸しもやしと砂肝のニンニクしょうゆがけ 作り方


【 材料 】2人分
もやし…1袋
砂肝…大1個(30g)

玉ねぎ…1/4個
揚げ油…適量
ごま油…大さじ1/2
香菜…適量

【ニンニクしょうゆダレ】
ニンニク…1片
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2


【 作り方 】
1.ニンニクしょうゆダレを作る。ニンニクは横薄切りにする。
小さめのフライパン又は鍋にしょうゆ、みりんを入れて中火にかける。
沸いてきたらニンニクを加えてひと煮する。
2.もやしは根と芽を取り除く。
鍋に水を入れてザルをのせ、砂肝を入れてフタをして2分加熱する。
続いてもやしを加えてさらに2分蒸し煮する。砂肝は薄切りにする。
3.玉ねぎは2cm長さの薄切りにする。キッチンペーパーで包んでしっかりと水気を絞る。
低温の揚げ油でじっくりと揚げる。
きつね色にカリッと揚げる。
4.器にもやし、砂肝を盛って3をちらす。
ごま油、1をかける。 刻んだ香菜をのせる。

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バクテーレシピ 男子ごはん11月24日 シンガポール持ち帰りレシピ

2013/11/24 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん11月24日放送
バクテーレシピ
シンガポール持ち帰りレシピ(国分太一 栗原心平)


バクテーレシピ 男子ごはん



男子ごはん11月24日レシピ一覧

バクテー 作り方


【 材料 】2~4人分
豚スペアリブ…600g
ニンニク…8片
あらびき黒こしょう…大さじ1/2
塩…小さじ1
水…1リットル

そうめん…適量
香菜…適量


【 作り方 】
1.ニンニクは小房に分ける。
鍋に水を入れて豚スペアリブ、あらびき黒こしょう、ニンニクを皮ごとを入れ強火にかける。
沸いてきたら火を弱め、フタをして40分くらい煮る。
2.塩を加えて混ぜる。
3.そうめんは少し固めに茹で、流水でよく洗って水気をきる。
器にそうめんを盛って2のスペアリブ、ニンニク、スープを加え、刻んだ香菜をのせる。


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